Hijyen Ve Sanitasyon

1. Soru Ve Cevaplarla Hijyen Nedir? (287147)
2. Saç Biti Nedir, Neden Olur, Nasıl Geçer? (33509)
3. İş Hijyeni Soru Ve Cevapları (23068)
4. Hijyen Ve Sanitasyon Sınavı Soruları (17734)
5. Personel Hijyeni - El Hijyeni (5772)

GIDA ÜRETEN İŞ YERLERİNİN TAŞIMASI GEREKEN ÖZELLİKLER Üretimde kullanılan ve gıda ile temas eden tüm alet, ekipman ve yeniden kullanılabilen kaplar/ konteynırlar sağlığa uygun malzemeden, kolay ve iyi temizlenebilir, dezenfekte edilebil...

AGIZ BURUN VE SAÇLAR Yiyeceklerle uğraşırken asla ağız, burun ve saçlara dokunulmamalıdır. Yiyeceklerle ilgili alanlarda sigara içilmemeli, bir şeyler yenmemeli, sakız çiğnenmemelidir. Hiçbir zaman yerlere tükürülmemelidir. ...

İŞLETMELERDE İNSAN KAYNAKLARININ ÖNEMİ Personeller isletmeler için bir maliyet unsuru değil daha fazla önem verilmesi ve geliştirilmesi gereken bir kaynak olarak değerlendirilmesi gerekmektedir. İnsan Kaynaklarının önemini vurgulayan ço...

Helal Sertifikası Nedir? Helal (halal) Arapça bir kelimedir. İslamiyet’te de izin verilen” anlamına gelir. Helal kavramı sadece gıdalar için geçerli olmayıp; insanların davranışlarını, konuşmalarını, kıyafetlerini ve kişise...

​Hijyen Esasları ve İyi Uygul​ama Kılavuzları Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İş Yerleri İçin Hijyen Esasları İyi Uygulama Kılavuzu Et ve Et Ürünleri Satan Küçük İş Yerleri İçin Hijyen Esasları ve İyi Uy...

KİŞİSEL HİJYEN Hijyen zincirinin en önemli ve çoğu zaman en zayıf halkasıdır. Diğer alanlarda ne kadar mükemmel olunursa olunsun, kişisel hijyen konusunda yaşanacak zaaflar her şeyi bozacağı için, gıda hijyeninin temelini kişisel hijyen...

Gıda ve gıda ile temas eden madde ve malzeme üretimi yapılan iş yeri temizlik ve dezenfeksiyon koşulları: Gıda işletmecisi/sorumlu yöneticisi tarafından hijyen kontrol programları yapılmalı, bütün alanların temizlenmesinin yanı sıra kri...