Hindistan Cevizi Nasıl Kırılır?

Hindistan cevizi tropikal bir meyve olması dolayısı ile ülkemizde her manavda veya markete rastlayabileceğiniz kolay ulaşılabilir bir ürün niteliğinde değildir. Ancak son zamanlarda televizyonlarda çeşitli reklamlar ve programlarda adının sıkça geçmesi dolayısı ile hemen herkeste bir kez alıp deneme isteği yarattığı rahatlıkla söylenebilmektedir. Çok farklı çeşitleri olan hindistan cevizinin ülkemize ancak belli türleri ulaşabilmektedir. Oldukça sert bir kabuğa sahip olan hindistan cevizini soymak ve yenilebilir hale getirmek için belli gereçlere ve izlenecek süreçlere ihtiyacınız vardır denilebilir.

Hindistan Cevizi Seçimi Nasıl Yapılır?

Hindistan cevizi artık ulaşılamaz bir meyve değil, dolayısı ile fiyatları da çok pahalı olmaktan çıkmış durumda ancak seçimini yaparken dikkat etmeniz gereken bazı unsurlar mevcut. Özellikle taban kısmında bulunan siyah delikleri, koklamanız kara vermede yardımcınız olabilecek konumdadır. Eğer ekşimsi ve hoş olmayan bir koku alıyorsanız başka bir hindistan cevizi satın almanız daha iyi olacaktır. Hindistan cevizi gerçekten de çok sert bir kabuğa sahip bu nedenle önce yumuşatmanız için bazı süreçler izlemeniz gerekli.

Hindistan Cevizinin Kabuğu Nasıl Yumuşatılır?

Hindistan cevizinin kabuğunu yumuşatmada izleyebileceğiniz birçok seçenek sayılabilir ancak öne çıkan ve kolay olan iki yoldan bahsetmek mümkündür. Bunlardan ilki, hindistan cevizini bir gece boyunca buzdolabının derin dondurucu kısmında bekletmektir. Bu yolla kabuğun gevşemesi sağlanır. Bir diğer seçenek ise, yaklaşık 15 dakika boyunca 200 dereceye ayarlanmış bir fırında ısınmasını sağlamaktır. İki yöntemde işe yarar olsa da ısıtma yönteminin daha etkili olduğunu söylemek mümkündür.

Hindistan Cevizi Soymanın Aşamaları Nelerdir?

Öncelikle Hindistan ceviziniz yumuşatmak için dilediğiniz bir yöntemi seçin ve uygulayın. Sonrasında Hindistan cevizini güzelce yıkayın ve bir havlu kâğıdın üzerine çıkararak süzülmesini ve suyunun emilmesini bekleyin. İşe Hindistan cevizinizin o meşhur suyunu süzmekle başlayabilirisiniz. Bahsettiğimiz siyah deliklerden birini kesici bir alet yardımı ile açın. Deliği genişletebildiğiniz takdirde suyunu süzmeye hazır hale gelecektir. Ters çevirin ve boşalması için bir kaba süzülmeye bırakın. Süzme işleminde tortuların ve kabukların sıvı kısma düşmemesi için bir süzgüden yardım alabilirsiniz.

Hindistan Cevizinin Kabuğu Nasıl Kırılır?

Suyunu süzme işlemini bitirdikten sonra hindistan cevizinize oldukça güçlü darbeler uygulamanız gerekecek olan adıma sıra gelecektir. Bir bıçağın sap kısmı veya bir çekiç ile yani evinizde bulunan herhangi bir alet ile hindistan cevizinizin çapının en geniş olduğu noktaya belli bir yönde döndürmek sureti ile darbeler uygulamaya başlayın. Oldukça kaba kuvvet gerektiren bu aşamanın sizi baya yorabileceğini söylemek mümkün. Hindistan cevizini açtıktan sonra, bir bıçağın ucu ile beyaz olan meyvesini soyabilirisiniz, tamamını çıkarmanız mümkün olmayacaktır. Bu aşamadan sonra kabukta klanları sıyırmak için bir meyve bıçağını veya bir soyacağı kullanabileceğiniz gibi kabukta kalanları rendeleyerek de tüketime hazır hale getirebilir ve keyifle yiyebilirsiniz.