Gıda Güvenliği

E.Coli Nedir? Asıl adı Escherichia coli. Bu bakteri türüne kısaca E.coli veya koli basili de diyebilirsiniz. Peki bu E.coli nedir ve neden bu bakteri türüne karşı çok dikkatli olmamız gerekiyor? E.coli memeli hayvanlar ve insanların ...

Epoksi zemin kaplama, günümüzde fazlasıyla tercih edilen bir yapı malzemesidir. Epoksi, termosetler grubundan yapıştırıcı bir kimyasal reçinedir. Epoksi reçine, sahip olduğu olumlu özellikleri sayesinde geçirimsizlik konusunda en iyi ki...

Gıda güvenliği gıda kaynaklı hastalıkları engelleyerek, gıdaların işlenmesi ve depolanmasını ele alan bilimsel bir disiplin. Bu potansiyel olarak ciddi sağlık tehlikelerini önlemek için takip edilmesi gereken bir dizi rutinleri içerir Ay...

Sağlıklı olmak, bir insanın en temel ihtiyacı ve hakkıdır. Gıda ürünleri ise sağlımızı en kolay etkileyecek etmenlerin başında gelir. Dolayısıyla gıda ürününün güvenliği, ürünü kullanan tüketicinin mutlak bir talebidir ve üretici firmala...

Fiziksel Kirlenme Fiziksel kirlenmeye gıda olmayan yabancı maddeler, cam kırıkları, saç, sinek vb. dış etkenler neden olur. Fiziksel riskler normal olarak gıda kaynaklı hastalıklara sebep olmaz, ancak insan vücuduna zarar verirler. Örneğ...

Markette gittiğimizde etiket okumanın ne kadar önemli olduğu biliyoruz etikete baktığımızda yağ oranı, protein, karbonhidrat ve son kullanma tarihi dikkatimizi çekmekte peki palm oil (palmiye yağı) dikkatimizi çekti mi Dikkatinizi palmiy...

Vücudumuza zararlı olan kimyasal maddeler arasında yer alan parabenler öncelikle ilaç , kozmetik ve kişisel bakım ürünleri sektöründe koruyucu olarak yaygın bir şekilde kullanılmakta olup şampuan, nemlendirici, , deodorant, diş macunu,...