• notifications1
  • menü

Bugün : 18 Mayıs 2021 Salı

Üreaz Aktivitesi (Kantitatif Metot)

 

Yöntemin Prensibi

Yöntem, 1 kg soya küspesinin 30°C’ da ve 1 dakikada üre çözeltisinden amonyak formunda serbest hale getirdiği miligram nitrojen miktarının bulunması prensibine dayanır. Üreaz aktivitesinin tespiti sonucunda, çiğ soya ve soya küspesinde bulunan tripsin fermentini köstekleyici madde, pişirilmiş veya kavrulmuş soya ürünlerinde ne derecede tahrip edilmiştir gibi sorulara cevap bulunur.


 
Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar

  • Terazi
  • Falkon tüpü (50 mL)
  • Beher (100 L)
  • Su Banyosu
  • Isıtıcılı Manyetik Karıştırıcı
  • Balık 
  • pH metre
  • Büret (50 mL)
  • Pipet (5,10 mL)
  • Elek
  • Kahve değirmeni

 


Kullanılan Kimyasallar

  1. 0,1 N Hidroklorik asit (HCl) asit çözeltisi
  2. 0,1 N Sodyum hidroksit (NaOH) çözeltisi
  3. 0.05 N fosfat tamponu : 8.95 g Na2HPO4.12H2O ve 6.80 g KH2PO4 bir miktar saf su ile çözdürülüp son hacim 1 L’ ye tamamlanır.
  4. %0.1’lik metil oranj indikatörü
  5. Tamponlu üre çözeltisi: 30 g üre,  1 L 0.05 N fosfat tamponu içerisinde çözdürülür.


 
Deneyin Yapılışı
 
Öncelikle 100 g yem numunesi 1 mm’ lik elekten geçecek şekilde öğütülür. Daha sonra öğütülen numuneden 10 g alınarak tekrar 0.2 mm’ ye kadar öğütülür (kahve değirmeni ile). Çapı 18 mm, boyu 200 mm olan ağzı rodajlı deney tüpüne 0.2 mm’ ye öğütülmüş numuneden 0.05 g (m1) hassasiyetle tartılır. Üzerine 10 mL tamponlu üre çözeltisinden koyulur. Tüpün ağzı kapatılarak kuvvetlice çalkalanıp hemen daha önce sıcaklığı tam olarak 30°C getirilmiş su banyosuna yerleştirilir. 30 dakika beklenir ve bu süre sonunda hemen üzerine 10 mL 0.1 N HCl asit çözeltisi eklenir.  

 

Çözelti hızlı bir şeklide soğuk su altında oda sıcaklığına kadar soğutulur. Soğuyan çözelti 100 mL ‘lik behere aktarılır. Deney tüpü 5 mL saf su ile 2 kere yıkanarak behere aktarılır. Beherin içerisine balık atılarak manyetik karıştırıcının üzerine koyulur. Çözeltiye 2-3 damla metil oranj indikatörü eklenir. pH metre elektrodu çözeltinin içerisine daldırılır ve pH 4.7 olana kadar 0.1 N NaOH çözeltisi ile titre edilir. Harcanan NaOH çözeltisi hacmi kaydedilir (V1)

 

Şahit deneme için cam tüpe 10 mL  tamponlu üre çözeltisi ve 10 mL 0.1 N HCl asit çözeltisi eklenir. Üzerine tam olarak tartılmış  0.05 g ince öğütülmüş soya küspesi ilave edilir. Tüp bu sefer yarım saat buzlu suda bekletilir. Bu sürenin sonunda  çözelti 100 mL ‘lik behere aktarılır. Deney tüpü 5 mL saf su ile 2 kere yıkanarak behere aktarılır. Beherin içerisine balık atılarak manyetik karıştırıcının üzerine koyulur. Çözeltiye 2-3 damla metil oranj indikatörü eklenir. pH metre elektrodu çözeltinin içerisine daldırılır ve pH 4.7 olana kadar 0.1 N NaOH çözeltisi ile titre edilir. Harcanan NaOH çözeltisi hacmi kaydedilir (V2).


 
Hesaplamalar
 
1 mL 0.1 N NaOH 1.4 mg N’a eşdeğerdir.
 
 

Eğer hazırlanan NaOH çözeltisinin derişimi tam olarak 0.1 N değil de örneğin 0.098 N ise Azot  eşdeğeri şu şekilde hesaplanmalıdır.
 
0.1 N NaOH                   1.4    mg N ‘a eşdeğerdir.

0.098 N NaOH                x      mg  N
 
 
(0.098 x 1.4) / 0.1 = 1.372   mg Azot’ a eşdeğerdir.
 
Üreaz Aktivitesi  (mg N /g / dakika 30° C ‘da) = 1.4 (V2 - V1) / (m x 30)
 
V1 = Örnek için harcanan ayarlı NaOH çözeltisinin hacmi mL

V2 = Şahit deneme için  harcanan ayarlı NaOH çözeltisinin hacmi mL

m = Alınan örnek miktarı g


Deney yarım saatte gerçekleştiği için, sonuçta dakika olarak verileceğinden 30’a bölünür.

x
Aklınıza bir soru mu takıldı ? Siz sorun uzmanlarımız cevap versin!

Güvenlik Kodu : 46724

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

Yemlerde Nem Tayini

Yemlerde Nem Tayini

Nem Tayini Yöntemin Prensibi Yemlerde nem miktarı, genelde etüvde kurutma yöntemi ile yapılmaktadır. Belli bir sıcaklık altında örnekteki suyun uçurulması ve ağırlık kaybından nem miktarının bulunması ilkesine dayanır. Örnekteki ne...

Yemlerde Kül Ve Organik Madde Tayini

Yemlerde Kül Ve Organik Madde Tayini

Kül ve Organik Madde Tayini Yöntemin Prensibi Belli bir miktar yem numunesinin yakılıp küllendirilerek, tamamen inorganik kısımdan oluşan kül miktarının saptanması ilkesine dayanır. Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Balonjo...

Yemlerde Kalsiyum (Ca) Analizi

Yemlerde Kalsiyum (Ca) Analizi

Kalsiyum (Ca) Analizi Yöntemin Prensibi Yem numunesindeki organik kısım, kuru yakma yöntemi ile kül fırınında veya yaş yakma yönteminde asit yardımı ile tamamen yakılır. Geriye kalan inorganik kısında mineral aranması yapılır. ...

Yemlerde Mangan (mn) Analizi

Yemlerde Mangan (mn) Analizi

Mangan (Mn) Analizi Yöntemin Prensibi Yem numunelerindeki organik kısım, kuru yakma yöntemi ile kül fırınında veya yaş yakma yönteminde asit yardımı İle tamamen yakılır. Geriye kalan inorganik kısında mineral aranması yapılır. ...

Yemlerde Üre Analizi (kalitatif Yöntem)

Yemlerde Üre Analizi (kalitatif Yöntem)

Üre Analizi (Kalitatif Yöntem) Yöntemin Prensibi Yemlerdeki üre varlığının pratik olarak var-yok olarak tespitine dayanır. Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Spatül Filtre kağıdı Deney tüpü Pipet (10 mL) Huni Kullanı...

Yemlerde Üreaz Testi (kalitatif Metot)

Yemlerde Üreaz Testi (kalitatif Metot)

Üreaz Testi (Kalitatif Metot) Yöntemin Prensibi Soya unlarındaki üreaz aktivitesi, numunedeki ürenin amonyağa dönüştürülmesi sonucunda fenol kırmızısı indikatörü varlığında var-yok tespitine dayanır. Kullanılan Malzemeler ve Ci...

Yemlerde Ham Protein Analizi

Yemlerde Ham Protein Analizi

Ham Protein Analizi Yöntemin Prensibi Yöntemin temel amacı yemlerdeki serbest azotun amonyum iyonuna çevrilmesidir. Bunun için örnek önce derişik sülfürik asit ile yüksek sıcaklıkta parçalanır. Karbonlu maddeler okside olarak karbo...

KULLANICI GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

SİTE İSTATİSTİKLERİ
  • Konular (4.435)
  • Resimler (5.663)
  • Dokümanlar (1.875)
  • Üyeler (15.865)
WWW.SORHOCAM.COM

Başka yerde arama, tarıma dair aradığınız her ne varsa burada! Tarım Haberleri, bitki hastalıkları, zararlıları, gübreleme, ilaçlama ve daha fazlası...