• notifications1
  • menü

Bugün : 18 Eylül 2021 Cumartesi

Yağlarda Sabunlaşma Sayısı

 

Yöntemin Prensibi
 
1 g yağın sabunlaşması için gerekli olan potasyum hidroksitin mg olarak ağırlığının bulunması ilkesine dayanır.


 
Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar

  • Şilifli Balon ( 100 mL)
  • Geri soğutucu
  • Büret ( 50 mL)
  • Pipet ( 25 mL)

 

Kullanılan Kimyasallar

  1. 0,5 N etanollü potasyum hidroksit çözeltisi
  2. Ayarlı 0,5 N hidroklorik asit çözeltisi (HCl)
  3. %1’lik fenolftalein çözeltisi

 
 
Deneyin Yapılışı
 
Ağzı rodajlı balon içerisine 2 g örnek tartılarak üzerine 25 mL etanollü potasyum hidroksit çözeltisi eklenir. Balon geri soğutucuya bağlanır. Ara sıra karıştırılarak bir saat geri soğutucu altında tutulur. Geri soğutucudan ayrılan balonun içerisine 2-3 damla fenolftalein indikatörü damlatılarak ayarlı hidroklorik asit çözeltisi ile renksiz çözelti elde edilene kadar titre edilir.
 
Şahit deneme için aynı deney bir de örnek koyulmadan sadece etanollü potasyum hidroksit ile  yapılır.


 
 
Hesaplamalar
 
Sabunlaşma Sayısı = [( V2-V1) x N x 56,1] / m
 
V2 = Şahit deney için harcanan hidroklorik asit çözeltisi hacmi mL
V1 = Deney numunesi için harcanan hidroklorik asit çözeltisi hacmi mL
N = Ayarlı hidroklorik asit çözeltisi derişimi
m = Alınan örnek miktarı g

x
Aklınıza bir soru mu takıldı ? Siz sorun uzmanlarımız cevap versin!

Güvenlik Kodu : 53926

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

İçme Sularında Nitrit Tayini

İçme Sularında Nitrit Tayini

İçme Sularında Nitrit Tayini Yöntemin Prensibi Yöntem, nitrit anyonunun pH = 2-2,5 arasında alfa-naftilaminin ile diazolandırılmış sülfanilik asidin verdiği kırmızımsı-mor azo boyar maddesinin gözle tespitine dayanmaktatır. Ku...

Süt Tozunda Yabancı Madde Tayini

Süt Tozunda Yabancı Madde Tayini

Süt Tozunda Yabancı Madde Tayini Yöntemin Prensibi Süt tozuna dışarıdan bulaşmış olabilecek kirliliklerin tespiti ilkesine dayanır. Kullanılan Malzemeler Erlen (1L) Cam Baget Terazi Pastör pipeti Mikroskop Balonjoje (1 ...

Makarna Ve İrmikde Asitlik Tayini

Makarna Ve İrmikde Asitlik Tayini

Makarna ve İrmikde Asitlik Tayini Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Erlen(250 mL) Pipet (5-10 mL) Terazi Büret (50 mL) Kullanılan Kimyasallar % 96 lık Etil alkol % 1’ lik Fenolftalein belirteç çözeltisi, (% 95 l...

Gıda Ürünlerinde Protein Analizi

Gıda Ürünlerinde Protein Analizi

Gıda Ürünlerinde Protein Analizi Yöntemin Prensibi Yöntemin temel amacı gıdalardaki serbest azotun amonyum iyonuna çevrilmesidir. Bunun için örnek önce derişik sülfürik asit ile yüksek sıcaklıkta parçalanır. Karbonlu maddeler oksid...

Et Ve Et Ürünlerinde Kül Tayini

Et Ve Et Ürünlerinde Kül Tayini

Et ve Et Ürünlerinde Kül Tayini Yöntemin Prensibi Kül, gıdalarda mineral ve tuz içeriğinin bir göstergesidir. Belli bir miktar numunenin yakılıp küllendirilerek kül miktarının saptanması ilkesine dayanır. Kullanılan Malzemeler ...

Ekmek Ve Benzeri Gıda Maddelerinde Asitlik Tayini

Ekmek Ve Benzeri Gıda Maddelerinde Asitlik Tayini

Ekmek ve Benzeri Gıda Maddelerinde Asitlik Tayini Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Beher(250 mL) Havan ve Havaneli pH metre Isıtıcılı Manyetik Karıştırıcı Balık Pipet (5 mL) Terazi Büret (50 mL) Ku...

Reçellerde Pektin Aranması

Reçellerde Pektin Aranması

Reçellerde Pektin Aranması Yöntemin Prensibi Bu yöntem reçellerde pektin tayininde kullanılır. Pektin, kalsiyum pektat haline dönüştürüldükten sonra gravimetrik olarak saptanır. Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Beher ( 250 ...

KULLANICI GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

SİTE İSTATİSTİKLERİ
  • Konular (4.435)
  • Resimler (5.663)
  • Dokümanlar (1.876)
  • Üyeler (16.291)

WWW.SORHOCAM.COM

Başka yerde arama, tarıma dair aradığınız her ne varsa burada! Tarım Haberleri, bitki hastalıkları, zararlıları, gübreleme, ilaçlama ve daha fazlası...

Copright 2011 - 2021