Chenopodium Album Nedir?

Semizotu

Portulaca oleracea

 

Semizotu (Portulaca oleracea), semizotugiller familyasından bir bitki olup yaprakları salata olarak, ya da ıspanak gibi pişirilerek yemeklerde kullanılan bir sebzedir. Kökeni Ortadoğu ve Hindistan olmakla birlikte dünyanın birçok bölgesinde bulunmaktadır.

Yiyecek olarak kullanımı

Semizotu ABD gibi bazı ülkelerde çabuk yayılan arsız bir bitki olarak tanınır ve yemeklerde kullanılmaz. Buna karşılık Asya ve Avrupa'da ekşimsi ve tuzlumsu tadı nedeniyle sevilerek yenir. Kullanımı ıspanağa çok benzer. Çiğ olarak salatalara konur. Yoğurtlu olarak yenir. Ya da etli yemeklerde veya böreklerde pişirilerek kullanılır. Mesane ve böbrek hastalıklarında idrar sökücü olarak etki gösterir. Mide yanmasına yani mide asidine karşı sahip olduğu sümüğümsü içeriği dolayısiyle kullanılır.ve salatası da yapılır

 

İçeriği
Büyük oranda Omega-3 içeren semizotunun 100 gramında şunlar yer alır:

• Enerji değeri 42 kJ
• Karbonhidrat 1 gram
• Protein 1 gram
• Yağ 0,2 gram
• C Vitamini 20 mg
• Karoten 1,70 mg
• Vitamin B1 0,06 mg
• Vitamin B2 0,04 mg
• Kalsiyum 130 mg
• Demir 3 mg

 

Yabancı ot olarak tarıma zararı

Yakma yöntemi de denilen alevlemeye dayanıklı yabancı ot türleri arasında yer alır.