Gıda Katkı Maddeleri

1. Soya Unu Özellikleri Ve Kullanım Alanları Nelerdir? (4193)
2. Karmin Özellikleri Ve Kullanım Alanları Nelerdir? (3414)
3. Patates Nişastası Özellikleri Ve Kullanım Alanları Nelerdir? (3045)
4. Kireç Özellikleri Ve Kullanım Alanları Nelerdir? (2121)
5. Potasyum Sorbat Özellikleri Ve Kullanım Alanları Nelerdir? (2105)

Gıdada Kullanılan Kabartıcılar ve Emülgatörler ; Mono Sodyum Fosfat

Kullanım Alanları Titanyum dioksit (TiO2), E171 gıda katkı maddesi koduyla bilinen bir gıda renklendiricisidir. Renklendirici olarak kullanılan titanyum dioksit, titanyum beyazı olarak da bilinir. Gıda renklendiricisi olarak kullanımını...

Tanımı ve Kullanım Alanı Özellikler: Uygun vantilasyonu sağlanmış alanlarda kullanılmalıdır. Ciltle uzun süreli ve tekrarlı temasından sakınılmalı, solunmamalı, yutulmamalıdır. Kuru ve serin ortamlarda saklanmalıdır. Uyumsuz maddelerden...

Gıdada Kullanılan Jelleştirici ve Kıvam Arttırıcılar ; Guar Gum Ksantan Gum

Sakarin Kapalı formülü C7H5NO3S. Keşfedilen ilk kalorisiz yapay tatlandırıcıdır. Sukroz çözeltisinden 200–700 kat daha tatlıdır. Beyaz, kristal yapıda, kokusuz bir tozdur. Geç algılanır fakat ağızda kalıcı bir tat bırakır. Sakarini...

Kullanım Alanları Klor, VIIA grubunda bulunan hafif, keskin kokulu, yeşilimsi sarı renkli, tahriş edici ve zehirleyici bir gazdır. Havadan 2,5 kat ağır olan klor ilk zamanlar bir bileşik olarak kabul ediliyordu. Klor ilk olarak 1774 yıl...

Asitliği Düzenleyiciler Gıdada Kullanılan Asitliği Düzenleyiciler ; Asetik Asit Laktik Asit Tartarik Asit