• notifications1
  • menü

Bugün : 16 Mayıs 2021 Pazar

Kinoa (Quinoa) Yetiştiriciliği

Kinoa (Quinoa) Ülkemizde henüz tanınmayan fakat son zamanlarda yüksek protein içeriğinden dolayı ilgi çeken bir bitkidir. Son zamanlarda popülerliği artan kinoa bitkisi çeşitli haber kanallarında ele alınmaya başlamıştır. Ülkemizde henüz kinoa nedir bilinmezken son üç yıldır Amerika’da bir kinoa çılgınlığı yaşanıyor. NASA astronotlarının beslenmesinde kullanılıyor. Birleşmiş Milletler 2013 yılını kinoa yılı ilan ediyor.

Kinoa (Quinoa) Yetiştiriciliği

KİNOA NEDİR ?

İnkalar tarafından 7 bin yıl önce yetiştirilen bir tahıl ceşidi olan Kinoanın bir tahıl olduğuna inanılır, gerçekte pancar ya da ıspanakla aynı familyadan gelir, yani bir bitkidir, ama mut­faklarda bir tahıl gibidir ve karışık olmayan bir bakış açısıyla yaklaşılır. Son üç yıldır Amerika’da bir kinoa çılgınlığı yaşanıyor. NASA astronotlarının beslenmesinde kullanılıyor. Birleşmiş Milletler 2013 yılını kinoa yılı ilan ediyor. İşte kinoanın faydaları…

 

 

ZENGİN PROTEİN İÇERİYOR 

NASA bu tahılı astronotların beslenmesinde kullanıyor. Protein açısından çok güçlü. Tüm aminoasitleri, A, B, C, D, E ve K vitaminlerini içeriyor. Lif oranı çok yüksek. Üstelik tadı da lezzetli… Bulgur kıvamında bir tahıl olduğu için aslında Türk mutfağına da çok uygun.

 

Kinoa taneleri yüksek oranda demir, kalsiyum, protein, magnezyum, çinko içerir. Protein oranı çok yüksektir; 100 gramında 13.10 gram protein bulunur. Bir karşılaştırma yapacak olursak; 1 çay fincanı kinoanın içerdiği protein bir orta boy hamburgerdekinden daha fazladır. Tahıllarla karşılaştırma yaparsak pirincin protein içeriği %7.5, darının %9.9, buğdayın % 14′dür. Bazı kinoa türlerinin protein içeriği %20′ye dek ulaşabilir.

 

Kinoanın protein özelliği sadece miktarı ile sınırlı kalmıyor. Bu proteinler, çok yüksek kalitede ve bütün temel aminoasitleri içeriyorlar. İnsan beslenmesi bakımından ideale yakın bu protein içeriği sütünkine benziyor. Yine, içerdiği kalsiyum da bir bardak süttekinden daha fazla. Üstelik B vitamini içeriği bakımından da son derecede zengin.

 

Yağ içeriği 100 gramda 5.80 gr; karbonhidrat içeriği de 100 gramda 69 gram. Kinoa liften de zengin olup 100 gramında 6 gram lif var. Kinoa gluten içermez ve bu onu önemli sayılacak bir hasta populasyonu için çok önemli bir alternatif besin yapar .

 

Kinoa (Quinoa) Yetiştiriciliği

Kinoa Zirai ürünü olarak nasıl ve nerelerde yetişir ?

Kinoa da buğday gibi bitkiler sülalesinin çiçek açan bitkiler bölümünde sınıflandırılmış, ancak benzerlikleri burada bitiyor. Susam bitkisiyle aynı sınıftan ama farklı bir ‘dizi’ den geliyor. Kinoa esasen kaktüsler-sukkulentler bölümünün alt bölümlerinden birinde yer alıyor.

 

kinoa tropik, subtropik ve ılıman iklimlerde yetişebiliyor ancak toprağının suyu iyi süzdüren nitelikte olması gerekiyor. Çok yüksek irtifada, dağ yamaçlarında yetişebilmesi ise ziraati bakımından en önemli avantajı. Ancak diğer tahıl bitkilerine nazaran olgunlaşmak için nispeten uzun bir süreye ihtiyaç duyuyor. Güney Amerika dışında Kuzey Amerika topraklarının güneyinde de yetiştirilmeye başlamış.

 

Ekimi ilkbaharda, Ekim-Kasım aylarında (Güney yarıküreden bahsediyoruz) yapılıyor. Mor renkli tohumları hasat zamanı tarlaları mora boyuyor. Kinoa tanelerinin kabukları nohut renginde olabildiği gibi, kırmızımsı, mordan fuşyaya dek değişen renklerde, veya kızılımsı ya da grimsi olabiliyor. Yaz sonunda kuruyan saplar köklenip demetleniyorlar.

 

 

ANADOLU İKLİMİNE ÇOK UYGUN 

“Kinoa” nın gübre ve su problemi yok. En iyi verimi rakımı 1000 ila 4000 metre arasındaki yaylalık kıraç arazilerde veriyor. Dağ yamaçlarında ve ovalarda verim değişmiyor. Bu bitki her türlü toprağa uyum sağlamasıyla ünlü…

 

“Kinoa” makineli tarıma son derece uygun… “Kırmızı süpürge otu” görünümündeki “kinoa” nın bulgur tanesi büyüklüğünde olan ve opak boncuk tanelerini andıran tohumları ya doğrudan ya da öğütülerek kullanılıyor. Tadı buğday ile pirinç arasında. “Kinoa” nın 1 kilosunda yaklaşık 200 gram protein bulunuyor. Bu özellik bitkinin yüzde 20′ sinin protein içeriğine sahip olması demek… Pirinçten üç, buğdaydan ise iki misli daha fazla protein ihtiva ediyor. “Kinoa” başta “Konya Ovası” olmak üzere “Toroslar” ın kuzeye bakan sarp yamaçlarında ve “Doğu Anadolu” nun tüm yüksek platolarında yetişebilecek bir bitki.

 

Halen ziraat fakültelerimizde bu konuda çalışma yapılıyor mu bilmiyorum ama ABD Tarım Bakanlığı bu tahılın yüksek miktarlarda ithaline izin verirken olası bir krize karşı yaygın yetiştiriciliğini teşvik ediyor. Bugün 10 Amerikalı tüketiciden 5′i “Kinoa” nın ne olduğunu biliyor. Bir bölümü tercihen bu bitkiden hazırlanmış unları ve makarnaları tüketiyor. “Kinoa” nın beslenmedeki üstünlüğü bir tarafa sağlığa da oldukça yararlı. Demir, magnezyum ve çinko açısından epey zengin…

x
Aklınıza bir soru mu takıldı ? Siz sorun uzmanlarımız cevap versin!

Hasan Uslu

(5 yıl önce)

Yetiştirelim de bu ürünü kime kaça satacağız. Bu konu hakkında da bilgi verirseniz çok seviniriz.

Kinoa Tohumu

(5 yıl önce)

Kinoa tohumunu nereden temine edebilirim?

Arif Sönmez

(5 yıl önce)

http://www.intfarming.com/blog/kinoa-tohumu/ bu sitede satılıyor.

Mertay Güreş

(5 yıl önce)

http://kinoa.web.tr adresinden de temin edebilirsiniz

Orjinal Kinoa

(4 yıl önce)

Kinoa oldukça faydalıdır. Bir çok uzman tarafından da tavsiye edilmektedir.
http://www.kinoaorjinal.com sitesinde Orjinal kinoa diyet içeceği bulunmaktadır. Ben bir kaç gün önce kullanmaya başladım ve sonuçlardan da çok memnunum.

Meral

(4 yıl önce)

Bir kaç günde nasıl böyle hızlı sonuç alabildiniz acaba???

Köksal Özcan

(4 yıl önce)

2 Yıldır kinoa yetiştiriyorum .iyi tarım ve çiftçi kayıt simtemine uygun üretciler üretmek isteyenler tohum vemeklik isteyenler arasın tel 05426351550

Abdurrahman Üzümcü

(4 yıl önce)

kinoa tarımını batmanda yapmak istiyorum hem iklim koşuları nasıl hemde tohumunu nasıl temin edebilirim

Şaban Kavaz

(4 yıl önce)

Ben denemek için 5 dönüm bir alana ekim yapmayı düşünüyorum elde ettiğim hasatı benden alacak bir adres varmı bu konuda bilgi verirseniz sevinirim.

Metin Koyuer

(4 yıl önce)

Birinci sınıf k 521 beyaz organik Kinoa tohumu kendi ürettiğimiz ürünümüz elimizde mevcuttur isteyen arkadaslara yardimci olunur tel no 0 542 285 60 02

Atalay

(4 yıl önce)

Sivas sarkisla ilcesinde ekip hasadini yaptigim kinoa dan elimde tohum fazlasi vardir ilgilenen arkadaslara tohum tedarik edebilirim ve ekim bakim hasat konusunda bilgi alabilirsiniz
05459369527
Sivas

Serdar Ceylan

(4 yıl önce)

Kaliteli tohum Ekim konusunda yardımcı olacaklar ulaşırsa sevinirim 05322266377 serdar

Parion Tarım

(4 yıl önce)

Firmamiz yaklaşık dört yıldan beri kinoa üretim çalışmlarını sürdürmektedir. 2017 yılının başında kinoa işleme ve paketleme tesisini kurarak yerli üretim kinoayı türk mutfağına sunmuştur.

ürünlerimizi incelemek ve ürün satın almak için

http://www.fanatural.com adresini ziyaret edebilirsiniz….

Güvenlik Kodu : 82634

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

Polybra Yetiştiriciliği

Polybra Yetiştiriciliği

Polybra Yetiştiriciliği POLYBRA çok iyi sindirilebilen yüksek verimli bir tetraploid hayvan yem şalgamı çeşididir. Yaprakları ve kökü koyun, düve, sığır ve süt inekleri tarafından büyük bir iştahla yenebilmektedir. Ekim Zamanı : E...

Ketencik (Camelina Sativa (l.) Crantz) Tarımı

Ketencik (Camelina Sativa (l.) Crantz) Tarımı

Brassicaceae familyasına ait olan ketencik bitkisinin; C.sativa, C. laxa, C. rumelica, C. microcarpa, C.hispida ve C. anomala türleri yaygın olarak bilinmektedir. Bu türler içerisinde ekonomik önemi olan tek tür Camelina sativa’dır...

Yerelması Yetiştiriciliği

Yerelması Yetiştiriciliği

Yerelması Yetiştiriciliği Yeraltındaki yumruları ekim-nisan ayları arasında topraktan sökülerek kış sebzesi olarak yenilen Yerelması, Bileşikgiller familyasındandır. 1,5-2 m. kadar boylanabilen yerelması bitkisi ayçiçeğine benzer; ama, ...

Şeker Pancarı Tarımı

Şeker Pancarı Tarımı

Şeker Pancarı Tarımı Türkiye’nin yıllık şeker ihtiyacına bağlı olarak üretilecek şeker pancarı miktarı fabrikalar üzerinden belirlenir. Fabrika iş programına göre yıllık üretilecek şeker pancarı miktarını, bağlı bölgelerine dağılı...

Ayçiçeği Yetiştiriciliği

Ayçiçeği Yetiştiriciliği

Ayçiçeği Yetiştiriciliği Tarla Hazırlığı Tarla hazırlığında amaç; ön bitki artıklarını toprağa karıştırmak, yabancı otları yok etmek, iyi bir tohum yatağı hazırlamak, çimlenme, çıkış ve büyüme için uygun rutubet, havalanma ve sıcakl...

Karabuğday Tarımı

Karabuğday Tarımı

KARABUĞDAY (GREÇKA) Bitki Adı: Karabuğday-Buckwheat Latincesi: Fagopyrum Esculentum Karabugday, kuzukulagigiller (Polygonaceae) familyasindan Fagopyrum cinsine mensup bir bitki türü. Bazen Polygonum cinsi altinda siniflandirildi...

Adi Fiğ Tarımı

Adi Fiğ Tarımı

Adi Fiğ Tarımı Fiğ türleri içerisinde tarımı en yaygın yapılan adi fiğdir.Yurdumuzun her bölgesinde yetiştirilmekte ve ekim alanı gittikçe genişlemektedir.Adi fiğden genellikle münavebe bitkisi, yeşil ot,kuru,silo yemi ve yeşil gübre ol...

KULLANICI GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

SİTE İSTATİSTİKLERİ
  • Konular (4.435)
  • Resimler (5.663)
  • Dokümanlar (1.875)
  • Üyeler (15.853)
WWW.SORHOCAM.COM

Başka yerde arama, tarıma dair aradığınız her ne varsa burada! Tarım Haberleri, bitki hastalıkları, zararlıları, gübreleme, ilaçlama ve daha fazlası...