• notifications1
  • menü

Bugün : 16 Mayıs 2021 Pazar

İstiridye mantar üretiminde sırası ile aşağıdaki teknikler uygulanır.

  • 1- Kompost Hazırlığı
  • 2- Pastörizasyon
  • 3- Misel Ekimi ve Ön Gelişme Devresi
  • 4- Örtü Toprağının Örtülmesi
  • 5- Hasat ve Bakım

 

1-Kompost Hazırlığı: İstiridye mantarı üretiminde kullanılacak kompostun hazırlanması sırasında belirli aralıklarla yapılan aktarma, sulama, havalandırma ve bazı maddelerin eklenmesi işlemlerinin amacı, istiridye mantarının gelişmesi için en uygun ortamı yaratmaktır. Kompost değişik şekillerde ve değişik araçlar kullanarak elde edilebilir. Doğal ortamdakine benzer şekilde bitkisel artıklar koku yapan anaerobik bozunmaya izin vermeyecek şekilde oksijenli bozunmaya uğratılır. Böylece hızlı ve temiz bir gübre elde edilmiş olur. Bu sistemde yer solucanlarının ve bakteri kültürlerinin kullanımı da söz konusu olabilir. Bakteri kültürü, uygun nem ve ısı koşulları sağlandığında çok hızlı bir kompost eldesi mümkün hale gelmektedir.

 

2- Pastörizasyon: İstiridye mantarı üretiminde kompostun fermantasyonundan sonra, misel ekiminden önce, miselllerin gelişmesi için uygun bir ortam elde etmek ve mantar misellerine zarar veren hastalık ve zararlıları öldürmek amacıyla pastörize işlemi gereklidir.

 

Buharla pastörizasyon:  Pastörize odası bulunan büyük ve ortaya işletmelerde uygulanan yöntemdir. Burada meteryaler  daha önceden ıslatılarak birkaç gün karıştırılır ve kasalara doldurularak pastörize odasına veya kütle şeklinde pastörize odasına doldurulur. bu  işlem 60 C de 12 saat veya 70  C de 4- 6 saat bekletilerek yapılır.

 

Yüksek basınçlı buhar sterilizasyonu: Bu sistem genellikle kavanoz (plastik-cam) kültürlerinde ve polipropilen torbalarda yapılan üretimlerde kullanılır,  hazırlanan kompost  1-1,5 lt. kavanozlara veya 1-3 kg lık polipropilen torbalara doldurularak  1,5 saat 121 C de yüksek basınç ve sıcaklıkta tutularak sterilize edilir. Sterilize edilen kompost 25 C ye kadar soğutularak ekim yapılır.

 

3- Misel Ekimi ve Ön Gelişme Devresi

Ekim işlemi önceden temizlenip ilaçlanmış (% 2 lik formaldehit) bir alanda, 100 kg komposta 500-600 gr. misel serpilerek yapılır. Böylece ekimi yapılan kompost uygulanan yetiştirme sistemine göre kasa, ranza ya da plastik torbalara doldurulur. Kasa ya da ranzalara m2 ye 80-100 kg, plastik torbalara (45-50 cm çapında) 20-25 kg kompost konmalıdır. Kasa ya da torbalar doldurulduktan sonra ya doğrudan yetiştirme odalarına ya da misel ön gelişme odalarına yerleştirilirler.

 

4- Örtü Toprağının Örtülmesi

Örtü toprağı olarak kullanılacak toprakta öncelikle su tutma kapasitesinin yüksek olması istenir. Bu amaçla kullanılabilecek en iyi toprak torf ya da turba dediğimiz topraktır. Kullanılmadan önce toprak parçalanır ve kireç ilavesiyle pH’sı 7.5 civarına getirilir.

x
Aklınıza bir soru mu takıldı ? Siz sorun uzmanlarımız cevap versin!

Güvenlik Kodu : 47816

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

Modern Mantar Üretim Yerleri

Modern Mantar Üretim Yerleri

Modern Mantar Üretim Yerleri Modern mantar üretim yerleri mantar üretiminin ticari ve ekonomik olarak yapılması, modern anlamda bir işletmenin kurulmasıyla mümkündür. Modern bir mantar işletmesi değişik ünitelerden meydana gelir. Bu ...

Kültür Mantarı Yetiştirme Yerleri Bodrum Ve Kilerler

Kültür Mantarı Yetiştirme Yerleri Bodrum Ve Kilerler

Kültür Mantarı Yetiştirme Yerleri Bodrum Ve Kilerler Ülkemizde özellikle son yıllarda, büyük şehirlerde oturan halkın bütçesine ek gelir getirmek amacı ile önce banyo veya mutfağın bir kenarında birkaç torba koyarak başlayan hobi şeklin...

Kültür Mantarı Yetiştirme Yerleri Bira ve Şaraphane Mahzenleri

Kültür Mantarı Yetiştirme Yerleri Bira ve Şaraphane Mahzenleri

Kültür Mantarı Yetiştirme Yerleri Bira ve Şaraphane Mahzenleri İyi bir fermantasyon mahzeninde sıcaklık mağara ve tünellerden daha düzenli olup, yaz ve kış sıcaklık 15-17C ve nem %60–70 arasındadır. Sıcaklık farkı 5-6C’yi, n...

İstiridye Mantarı Üretimi Hakkında Merak Ettikleriniz

İstiridye Mantarı Üretimi Hakkında Merak Ettikleriniz

İstiridye Mantarı Üretimi Hakkında Merak Ettikleriniz SORU: Bizim tarımla veya mantarcılıkla ilgili bilgimiz uğraşımız hiç olmadı. İstiridye mantar yetiştiriciliği yapacak kişinin, sizce bilgi ve donanımı ne olmalıdır? CEVAP: Yeni gi...

Trüf Mantarı Yetiştiriciliği

Trüf Mantarı Yetiştiriciliği

Trüf Mantarı Yetiştiriciliği Dünyada siyah elmas ve kralların yiyeceği olarak adlandırılan Trüf mantarı, toprağın 5 ile 20 santimetre derinliğinde ağaç köklerinde yetişiyor. Özel eğitimli köpeklerle toplanan Trüf, Akdeniz iklim ku...

Mantar Yetiştiriciliğinde Kompostun Hazırlanışı

Mantar Yetiştiriciliğinde Kompostun Hazırlanışı

Mantar Yetiştiriciliğinde Kompostun Hazırlanışı 1. Kompostun Hazırlanışı Mantar üretiminde kullanılan yetiştirme ortamlarının diğer bitkilerin tarımında kullanılanlardan önemli ölçüde farklı özellikleri vardır. Çünkü mantarlar klorofi...

Mantar Yetiştirme Sistemleri

Mantar Yetiştirme Sistemleri

Mantar Yetiştirme Sistemleri 1. Kümbet Sistemi Hıyar, kavun ve karpuz yetiştiriciliğinden esinlenerek geliştirilen bu sistem, mantar yetiştiriciliğinden başlangıç zamanlarında uzun süre kullanılmıştır. Kümbet sisteminde, kompost uzu...

KULLANICI GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

SİTE İSTATİSTİKLERİ
  • Konular (4.435)
  • Resimler (5.663)
  • Dokümanlar (1.875)
  • Üyeler (15.853)
WWW.SORHOCAM.COM

Başka yerde arama, tarıma dair aradığınız her ne varsa burada! Tarım Haberleri, bitki hastalıkları, zararlıları, gübreleme, ilaçlama ve daha fazlası...