• notifications1
  • menü

Bugün : 22 Nisan 2021 Perşembe

Avrupa Birliği’nde E951 kodlu gıda katkı maddesi olarak belirlenmiş, suni tatlandırıcıdır. Kimyasal formülü aspartil-fenilalanin-1-metil ester olan tatlandırıcı, çay şekerinden yaklaşık 200 kat daha tatlıdır.
Aspartam şekerin söz konusu olduğu çoğu gıdada bulunur;

  • Meşrubatlar
  • Meyveli içecekler
  • Sakızlar
  • Meyveli yoğurtlar
  • Dondurulmuş tatlılar
  • Sofralık tatlandırıcılar
  • İlaçlar
  • Çocuk şurupları ve antibiyotikler
  • Düşük kalorili gıdalar
  • Sporcu içecekleri
  • Çikolatalar
  • Nane şekerleri
  • Dondurmalar
  • Kahvaltılık gevrekler
  • Konserve meyveler

 

Aspartam’ın Yan Etkileri

Amerikan Besin ve İlaç Kurumu’nun aspartamla ilgili hiçbir yan etki beyan etmemesine rağmen, bazı kullanıcılar bazı yan etkiler rapor etmişlerdir. Aspartam kullanımında ortaya çıkan yan etkiler genellikle nörolojik sorunlardır. Bunlar arasında baş ağrısı, halüsinasyonlar, mide bulanmaları, ani duygu geçişleri, kaygı krizleri ve panik atak bulunmaktadır. Ciddi yan etkiler arasında ise Egzoftalmik Guatr ve kanser vardır. Tüm bu muhtemel yan etkiler bulunmasına rağmen aspartam, ilgili kurum tarafımdan güvenli bir madde olarak değerlendirilmektedir. Bunun bir nedeni de aspartam ile bu rahatsızlıkların kesin bağlantısının kanıtlanamamasıdır.

 

Amerikan Besin ve İlaç Kurumu’nun Çelişkisi

İcadının hemen ardından aspartamın besinlere ek olarak kullanılması için başvuruda bulunulmuştur ve Amerikan Besin ve İlaç Kurumu başvuruyu kabul etmiştir. 1981 yılında aspartamın tabletler halinde kullanılmasına izin çıkmıştır. İşin ilginç kısmı aspartamı sağlıklı ve güvenli bulan araştırmaların çoğunun aspartam üreticileri tarafından yapılmış olmasıdır. Dr. Ralph D. Walton’un iddiasına göre bağımsız bir şekilde yapılan araştırmaların %90’ı aspartamı ciddi şekilde zararlı bulacaktır.

 

Araştırma Çelişkisi

Sektör destekli araştırmaların yanı sıra bu konuda sınırsız çelişki bulunmaktadır. Amerikan Besin ve İlaç Kurumu’nun yaptırdığı bağımsız araştırmaların her biri en az bir ciddi problem bulmuştur fakat sektör destekli araştırmalarda bulunan yan etki sayısı her seferinde sıfırdır. Ayrıca aspartamın yan etkisi vardır diyen birçok araştırma bir nedenle yayınlanmamış veya geniş kitlelere ulaşmamıştır.

 

Ülkemizde de bazı beslenme uzmanları ve doktorlar aspartam tüketiminden kaçınılması yönünde görüş bildirmektedir. Aspartam kullanan kişilerde baş dönmesi gibi fiziksel sorunların yaşandığı sıklıkla gelen şikayetler arasındadır.

 

Doğal olmayan her ürün için olduğu gibi aspartam’da zararları net olarak kanıtlanmasa da olabildiğince az miktarda hatta hiç tüketilmemelidir. Aspartam içermeyen ürünler tercih edilmelidir. Özellikle sıcak içecekleri şekersiz içemiyorsanız aspartam içeren yapay tatlandırıcılar yerine balla tatlandırmayı deneyin.

x
Aklınıza bir soru mu takıldı ? Siz sorun uzmanlarımız cevap versin!

Güvenlik Kodu : 79559

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

Aroma Tanımı ve Kullanım Alanı

Aroma Tanımı ve Kullanım Alanı

Aroma Tanımı ve Kullanım Alanı Aromalar, koku ve/veya tat vermek ya da gıdaların sahip olduğu koku ve/veya tadı kuvvetlendirmek ya da değiştirmek amacıyla gıdalara ilave edilen ürünlerdir. Aromalar, gıda ve ilaç endüstrilerinde son ü...

Asetik Asit Özellikleri Ve Kullanım Alanları 

Asetik Asit Özellikleri Ve Kullanım Alanları 

Asetik Asit Özellikleri Ve Kullanım Alanları Özellikleri Sanayide biyolojik ve sentetik yollar ile imal edilir. Tuz ve esterine asetat denir. Suda tamamen çözünür. Zayıf bir asittir. Asetik asidin glasiel asetik asit türü % 99,5 saf as...

Askorbik Asit Özellikleri Ve Kullanım Alanları

Askorbik Asit Özellikleri Ve Kullanım Alanları

Askorbik Asit Özellikleri Ve Kullanım Alanları Kullanım Alanları C vitamini, askorbik asit olarak da bilinir, suda eritilebilen ve birçok görevi olan vitamin. Çoğu hayvanlar ve bitkiler, kendi C vitaminlerini glukozdan üretebilirler. İ...

Benzoik Asit Özellikleri Ve Kullanım Alanları

Benzoik Asit Özellikleri Ve Kullanım Alanları

Benzoik Asit Özellikleri Ve Kullanım Alanları Tanımı ve Kullanım Alanları Gıdalarda mikrobik bozunmayı önlemek için kullanılır. En çok kullanıldığı alanlar meyve suyu, marmelat, reçel, gazlı içecekler, turşular, ketçap ve benzeri ürün...

Beta Karoten Özellikleri Ve Kullanım Alanları

Beta Karoten Özellikleri Ve Kullanım Alanları

Beta Karoten Özellikleri Ve Kullanım Alanları Tanımı Ve Kullanım Alanları Beta karoten A vitamininin öncül maddesidir. (Provitamin) Karaciğerde depolanır ve ihtiyaç duyulduğu zaman A vitaminine dönüşür. 600 e yakın karotenoid vardır. B...

Guar Gum Özellikleri Ve Kullanım Alanları

Guar Gum Özellikleri Ve Kullanım Alanları

Guar Gum Özellikleri Ve Kullanım Alanları Soslarda, içeceklerde, süt ürünlerinde, ilaç sanayinde, kozmetik ürünlerinde kıvam verici olarak, dondurmada ise buz kristallerinin oluşumunu önlemek ve sağladığı ağız dolgunluğu ile yağ ikame e...

Karmin Özellikleri Ve Kullanım Alanları

Karmin Özellikleri Ve Kullanım Alanları

Karmin Özellikleri Ve Kullanım Alanları Tanımı ve Kullanım Alanı Karmin, Dactylopius coccus (eski adıyla Coccus cacti) böceğinden elde edilen bir tür renk pigmentidir. Bu böcek, Opuntia cinsi kaktüs bitkisinin üzerinde yaşar. Bu böcek,...

KULLANICI GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

SİTE İSTATİSTİKLERİ
  • Konular (4.435)
  • Resimler (5.663)
  • Dokümanlar (1.934)
  • Üyeler (15.770)
WWW.SORHOCAM.COM

Başka yerde arama, tarıma dair aradığınız her ne varsa burada! Tarım Haberleri, bitki hastalıkları, zararlıları, gübreleme, ilaçlama ve daha fazlası...