• notifications1
  • menü

Bugün : 14 Nisan 2021 Çarşamba

Yemeğin Tuzu Fazla Kaçtıysa

Yemek yapmak başlı başına bir sanattır. Ciddiyet, dikkat ve özveri isteyen yemekler en ufak hatada tatlarını bozarak cevaplarını verirler. Dalgın iken ya da aceleniz varken yemek yaptığınızda siz de bu tavırlı tatları almışsınızdır.

Yemeğin Tuzu

Patates İle Tuz Dengesi

  • Çok acıktınız ve aceleniz var, hızla yemek yapıyorsunuz, piştiğinde bir de bakıyorsunuz ki tuzu kaçırmışsınız ve aşırı tuzlu bir yemeğiniz olmuş. Üzülmenize hiç gerek yok çünkü mucize sebze patates sayesinde yemeğiniz hem daha lezzetli olacak hem de tuz dengesini sağlayabileceksiniz.
  • Dünyanın her yerinde usta aşçıların uyguladığı patates tekniği ile tuzu fazla kaçmış yemeklerin tuz dengesi sağlanabilmekte. Hatta birçok usta tuzu fazla kaçmasa bile yemeklerine bir parça patates atarak lezzetli olmasını sağladıklarını söylemekte.

 

Patates Yemeklerde Tuz Dengesini Nasıl Sağlar?

  • Patates içeriğindeki lifler sayesinde, yemekle pişerken tuzlu suyu içine çeker ve fazla tuzun azalmasını sağlar. Bu aşamada bir miktar nişastasını da yemeğin çekmediği suyuna salar ki bu da yemeklere apayrı bir lezzet katar.
  • Eğer kek ve poğaça gibi patates ekleyerek kurtaramayacağınız bir tarifiniz var ise bu tuzlu tatların yanına yoğurt ekleyerek servis edebilirsiniz. Yoğurt yoğun tadı dengeleyecek ve yemeğin hazmedilmesine de yardım edecektir.

 

Yemeğin Tuzu Nasıl Ayarlanır?

  • Yemeklerinizi salçalı yapacaksanız salçanızı az tuzlu olanlarından seçmelisiniz. Eğer seçme şansınız yok ise yemeğe tuz ekleme işini son aşamaya bırakmalı ve mümkünse tadarak tuz eklemelisiniz,
  • Yemeğinize kullandığınız baharatlar çok önemli. Baharları yemeğiniz tamamen pişmeye yaklaşmışken koymalısınız. Baharatların uzun süre kaynaması damaklarda kötü izler bırakacak sonuçlara sebep olacaktır. Bu yüzden hem tuzu hem de baharatları pişmeye yakın eklemelisiniz.
  • Rafine tuz yerine doğal kaya tuzlarını kullanmanız yemeklerinize sağlıklı tatlar katacaktır. Bu tuzları da size en yakın baharatçılarda bulabilirsiniz.
x
Aklınıza bir soru mu takıldı ? Siz sorun uzmanlarımız cevap versin!

Büşra

(5 ay önce )

Tüm yemeklere ne kadar tuz atılır miktar olarak bildirir misiniz

Admin

(5 ay önce )

Aslında yemeklere pişirilirken tuz atılmaz sebebi suyun kaynama noktasını yükselttiği için yemeğin geç pişmesine neden olur. Doğrusu yemeğin tuzu servis yapıldıktan sonra kişinin kendi isteğine bırakılmasıdır.

Güvenlik Kodu : 57343

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

Domateslerin Çabuk Çürümesini Önlemek İçin

Domateslerin Çabuk Çürümesini Önlemek İçin

Domateslerin çabuk çürümesini önlemek için koparılan kısımlarının aşağıda kalması gerekir. Bu sayede domatesin koparıldığı yerden nem ve hava girişi engellenmiş olur. Ayrıca domatesler oda sıcaklığında buzdolabında olduğundan daha uzun s...

Reçeller Şekerlenmeden Uzun Süre Nasıl Saklanır?

Reçeller Şekerlenmeden Uzun Süre Nasıl Saklanır?

Reçeller Şekerlenmeden Uzun Süre Nasıl Saklanır? Kahvaltıda tatlı yemeyi sevenlerin vazgeçemediği reçeller, çeşitli meyvelerden yapılmaktadır. Ev yapımı reçellerde reçel ve meyve oranı iyi ayarlanmalıdır. İyi ayarlanmadığı takdirde reçe...

Küf Temizlemede Kullanılan Doğal Ve Kimyasal Yöntemler

Küf Temizlemede Kullanılan Doğal Ve Kimyasal Yöntemler

Çok farklı faktörler sebebiyle evinizin duvarlarında veya farklı yüzeylerinde küflenme meydana gelebilir. Özellikle yağışlı sezonlarda duvarların su almasından dolayı küf oluşur. Bu sadece çirkin değil aynı zamanda evde yaşayanlarda aler...

Yumurtanın Sarısını Kolayca Ayırmak İçin

Yumurtanın Sarısını Kolayca Ayırmak İçin

Yumurtanın sarısını ayırmak için yumurtanın sarısını beyazından ayırmak zor olabilir. Kolay yolu ise; yumurtayı orta boy bir huninin içine kırmanızdır. Yumurtanın beyazı huninin azından akıp altına tutacağınız kabın içine düşer.

Ütü Seçerken Nelere Dikkat Etmeli?

Ütü Seçerken Nelere Dikkat Etmeli?

Ütü Seçerken Nelere Dikkat Etmeli? Ev işlerinin en zoru ütü yapmak olarak bilinir. Özellikle dört kişilik bir ailenin ütüsünü tek bir kadın yapıyorsa, ütü günleri evde stresin zirve yaptığı günlerdir. Ancak sağda solda ütü yapmayı çok ...

Kesme Tahtasını Temizlemenin Doğal Yolu

Kesme Tahtasını Temizlemenin Doğal Yolu

Hemen hemen her mutfakta ahşap kesme tahtaları vardır. Mutfakların vazgeçilmez bir aletidir. Üzerinde çok farklı yiyecek maddelerini kestiğimiz için temizlenmesi ve üzerinde bakteri ürememesi için kesme tahtalarımıza özen göstermemiz ger...

Dirsek Ve Topuklarınızın Sertleşmesini Istemiyorsanız

Dirsek Ve Topuklarınızın Sertleşmesini Istemiyorsanız

Dirsek ve topuklarınızın sertleşmesini istemiyorsanız, bir dilim limon ile ovun.Böylece yumuşacık olacaklardır.

KULLANICI GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

SİTE İSTATİSTİKLERİ
  • Konular (4.435)
  • Resimler (5.663)
  • Dokümanlar (1.934)
  • Üyeler (15.686)
WWW.SORHOCAM.COM

Başka yerde arama, tarıma dair aradığınız her ne varsa burada! Tarım Haberleri, bitki hastalıkları, zararlıları, gübreleme, ilaçlama ve daha fazlası...