• notifications1
  • menü

Bugün : 18 Mayıs 2021 Salı

Reçeller Şekerlenmeden Uzun Süre Nasıl Saklanır?

Kahvaltıda tatlı yemeyi sevenlerin vazgeçemediği reçeller, çeşitli meyvelerden yapılmaktadır. Ev yapımı reçellerde reçel ve meyve oranı iyi ayarlanmalıdır. İyi ayarlanmadığı takdirde reçelin kıvamı tutmaz ve bir süre sonra reçel küflenmeye, şekerlenmeye başlar. Reçellerin saklanma koşullarına da özen gösterilmelidir. Şekerlenme sadece reçel çeşitleri için değil bal, pekmez gibi tatlı yiyecekler için geçerli bu durumdur. Bu nedenle bu tarz yiyeceklerin de saklanırken uygun koşulların sağlanmasına özen gösterilmelidir.

Doğru Reçel Saklama Yöntemleri Nelerdir?

Bal ve reçeller buzdolabına konulduğunda donmaya başlar. Bu da bir süre sonra şekerlenmeye yol açabilir. Bu nedenle serin, soğuk yerler reçel saklamak için uygun koşullar değildir. Reçel saklarken soğuk, karanlık yerlerden uzak tutulmalı, açık ve serin ortamlar tercih edilmelidir. Reçeller cam kavanozlarda muhafaza edilmeli, güneş ışığından korunmalıdır. Reçelin şekerlenmesini önlemek için sadece saklama koşulları değil, yapılma aşamasında da dikkatli olunmalıdır. Reçel saklarken buzdolabı gibi soğuk dolaplar, güneş ışığı gören bir oda veya cam önü tercih edilmemeli, bunun yerine güneş görmeyen kiler gibi saklama alanları, erzak dolapları tercih edilmelidir.

 

Pişirme Aşamasında Şekerlenmeyi Önleyecek Püf Noktalar

Şekerlenmeyi önlemek için reçel yapımında dikkatli olunmalıdır. Reçelin suyu bu noktada çok önemlidir. Su iyi ayarlanmalıdır, çok sulu olmamasına özen gösterilmelidir. Kıvamında olan bir reçel kolay kolay şekerlenmemektedir. Reçelin suyunun yeterli olduğunu anlamak için pişirme aşamasında çok su koyulmamalı, kaynamaya başladıktan sonra bir damla reçel bir tabağa damlatılmalıdır. Damlatılan reçel, şeklini bozmazsa kıvamı tutmuş demektir, daha fazla su eklemenize gerek yoktur. Bir diğer püf noktada, ocaktan aldıktan sonra reçeli kavanozlara doldurun.

 

Fakat direk ağzını kapatmayın, soğuduktan sonra hava almasını önleyecek şekilde sıkıca kavanozun ağzı kapatılmalıdır. Şekerlenen bir reçeli, eski haline getirebilirsiniz. Bu pratik bir yöntemdir. Kaynamış suyun içine şekerlenmiş reçel kavanozunu yerleştirin, bir süre bekletin. Su kısık ateşte durmalıdır. Reçel çözündükten sonra kavanozu suyun içerisinden çıkarabilirsiniz. Reçeliniz eski kıvamına dönmüş olacaktır. Ayrıca buzdolabında durmaktan dolayı şekerlenmiş, donmuş reçeller bir gün boyunca uygun koşullarda açıkta tutulduğunda eski haline döndüğü görülecektir.

x
Aklınıza bir soru mu takıldı ? Siz sorun uzmanlarımız cevap versin!

Güvenlik Kodu : 95457

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

Kolay Domates Salçası Yapmak

Kolay Domates Salçası Yapmak

Kolay Domates Salçası Yapmak Salça yemeklere renk ve lezzet verdiğinden vazgeçilmez bir malzemedir. Domates ve biber olmak üzere iki türlü salça yapılır. Domates salçası yapmak için seçilen domateslerin kırmızı ve olgun olmasına dikkat ...

Çaydanlıklarınızı Parlatmak İçin

Çaydanlıklarınızı Parlatmak İçin

Çok sevdiğiniz çaydanlığınız, zamanla mat bir görünüme bürünebilir. Yarım bardak sirkeye bir tutam tuz atıp, sert bir süngeri buna batırarak çaydanlığı silmeyi deneyin, pratik bir şekilde eski parlaklığına hemen kavuştuğunu göreceksiniz.

Ellerinizi Kokutmadan Sarımsak Soymak İçin

Ellerinizi Kokutmadan Sarımsak Soymak İçin

Birçok kişi sarımsak soymayı sevmez. Bunun nedeni ellerinin uzun süre sarımsak kokmasıdır. Size sarımsak soymanın kolay, pratik ve kokusuz yöntemini anlatacağız. Bunun sarımsakları dişlere ayırın. Sonra bir kavanozun içine doldurun. K...

Kabartma Tozunun Kullanım Alanları

Kabartma Tozunun Kullanım Alanları

Kabartma tozunu evinizde sadece pişirme sırasında kullanıyorsanız, size farklı kullanım alanlarını anlatacağız. Kabartma tozu, kullandığınız sert kimyassaların yerini kolaylıkla alabilir. Temizlikten bebek bezine kadar birçok farklı alan...

Öldürücü Kas Krampları Yaşıyorsanız

Öldürücü Kas Krampları Yaşıyorsanız

Öldürücü kas krampları yaşıyorsanız nemli bir havluyu mikrodalga fırında 30 saniye bekletin. Daha sonra havluyu ağrıyan kasınızın üzerine koyun. Bu kompres, aldığınız ağrı kesici ilaç etkisini gösterene kadar ağrıyı hafifletecektir.

Kaybolan Küçük Eşyalarınızı Kolayca Bulmak İçin

Kaybolan Küçük Eşyalarınızı Kolayca Bulmak İçin

Süpürgenin ucuna takılan tül yardımıyla küpenizi ya da başka takılarınızı kolay bulabilirsiniz.

Bebek Şampuanının Farklı Kullanım Alanları

Bebek Şampuanının Farklı Kullanım Alanları

Bebek Şampuanının Farklı Kullanım Alanları Bebek şampuanı hassas bebek cildi için mükemmel bir üründür. Bu ürünü sadece bebeklerinizin banyosunda değil, çok daha farklı alanlarda kullanabilirsiniz. İşte bebek şampuanını kullanabileceğin...

KULLANICI GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

SİTE İSTATİSTİKLERİ
  • Konular (4.435)
  • Resimler (5.663)
  • Dokümanlar (1.875)
  • Üyeler (15.865)
WWW.SORHOCAM.COM

Başka yerde arama, tarıma dair aradığınız her ne varsa burada! Tarım Haberleri, bitki hastalıkları, zararlıları, gübreleme, ilaçlama ve daha fazlası...