• notifications1
  • menü

Bugün : 8 Mayıs 2021 Cumartesi

Yerel pazarlardan mevsiminde aldığınız taze yiyecekleri saklamak sağlıklı mutfağın temelidir. Bu meyve ve sebzeleri tüketebildiğiniz kadarını tüketir kalanları ile doğru bir şekilde saklayabilirsiniz. Size bu yazımızda meyve ve sebzeleri saklamanın bir kaç farklı yolunu anlatacağız.

Çilek: buzdolabında saklanmalıdır. Ancak tüketilinceye kadar kesinlikle yıkanmamalıdır. Buzdolabına koymadan önce çilekleri tek kat olarak havlu kağıda sarın. Böylece bozulmasını geçiktirmiş olursunuz. Aksi halde çilekler kısa süre içinde küflenmeye ve kahverengi olmaya başlar. Yemek istediğinizde bir avuç çileği alın ve yıkanı. Eğer çilekler gevleşemeye başlarsa o zaman içicek veya çilek reçeli yaparak değerlendirebilirsiniz.

 

Derin dondurucu: Sebzeleri doğrayıp derin dondurucu da saklayarak tatlılar, çorbalar, soslar, ya da güveç yaparken kullanabilirsiniz. Hava almayan torbaların içinde saklamanız halinde gıdalar beş kat daha uzun taze kalırlar. Muz, çilek ve diğer sert meyveleri karışım yaparak vakumlu bir torbada derin dondurucuya atabilirsiniz. Ayrıca soğan, havuz, kereviz gibi sebzeleri de doğrayın ve 30 saniye kaynar suyun içine atın ve çıkarın. Ardından buzlu suyun içine koyun. Sonra da saklama torbalarına koyun. Böylece sebze çorbası yapmak için yiyecekleriniz derin dondurucuda bekliyor olacak.

 

Soğukta bekletin: Meyve ve sebzelerin tazeliklerini uzun süre sağlamak için serin yerde beklemesi gerekir. Örneğin narenciye ürünlerini buzdolabında ağzı açık bir kapta bekletin.

Güzel ve sıkı kapatın: Mümkün olduğu kadar taze kesilmiş meyve ve sebzeleri saklamak için hava geçirmeyen vakumlu torbalar kullanın. Böylece brokoli, karnabahar, lahana, ve Brüksel lahanası gibi sebzelerin gaz yayması önlenebilir. Sebzelerin kesilmiş ve kuru olmasına özen gösterin.

 

Turşu: Sebze ve meyvelerin lezzetini korumanın bir başka yolu turşu yapmaktır. Havuç, salatalık, soğan, biber ve domates, pancar, karpuz kabukları, armut, mango gibi meyve ve sebzeleri turşu yapabilirsiniz. Turşu için geçmek üzere olan meyve ve sebzeleri kullanabilirsiniz.

 

Lezzet bombaları: Su ve tuz ile blenderda biraz gevşemiş olan otları içine atın. pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sonra bu karışımı buzluklara koyun ve bir gece bekletin. Ertesi gün buz küplerini çıkarın ve saklama torbasına koyun. İhtiyacınız olduğunda çorba, sos, ya da güveçteki yemeğinize ekleyebilirsiniz.

 

Sos: Akşam yemeğini lezzetlendirmek için buzdolabında bulunan malzemelerden çeşniler yapabilirsiniz. Barbekü sosu içine yaban mersini, balzamik sirke, mango içine elma doğrayın ve keskin Dijon hardalını karıştırın. Pişirme konumu ne olursa olsun, bu soslar yemeğinize ayrı bir tad verecektir.

x
Aklınıza bir soru mu takıldı ? Siz sorun uzmanlarımız cevap versin!

Güvenlik Kodu : 69625

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

Pratik Patates Soyma Yöntemi

Pratik Patates Soyma Yöntemi

Pratik Patates Soyma Yöntemi Patates yemek yaparken çokça kullanılan bir sebze. Özellikle çok miktarda patates kullanılarak yapılan yemeklerde patatesi soyma süresi ve kolaylığı önem kazanıyor. Siz de, daha hızlı ve kolay patates soymak...

Aklınız Hep Paranızda Kalıyorsa

Aklınız Hep Paranızda Kalıyorsa

Aklınız Hep Paranızda Kalıyorsa Turistlik gezilerde, yaşadığımız şehrin çok güvenli olmayan noktalarına giderken, plaja giderken ya da cüzdan taşıyamadığımız zamanlarda yanımıza para alırken – ya çalınırsa- diye tedirgin oluruz. B...

Kayısı Kıvamı Yumurta Pişirmek Için

Kayısı Kıvamı Yumurta Pişirmek Için

Yumurtayı kayısı kıvamında haşlayıp, sarısına ekmek banmak birçok kişinin kahvaltıdaki en büyük tutkusudur. Normalde kabuğuyla birlikte haşlanan yumurtayı soymadan sarısına ekmek banmak, bu kıvamı yakalamak ya da tam pişmemiş olan yumurt...

Dibi Tutan Tencereler Nasıl Temizlenir?

Dibi Tutan Tencereler Nasıl Temizlenir?

Dibi Tutan Tencereler Nasıl Temizlenir? Yemek pişirirken unutkan davrandıysanız; yeni aldığınız en sevdiğiniz tencerenizi yanmış bir şekilde bulabilirsiniz. Ocakta unuttuğunuz tencere her yeri saran yanık kokusuyla kendini belli eder am...

Votkanın Kullanabileceği Farklı Alanlar

Votkanın Kullanabileceği Farklı Alanlar

Vokta deyince aklımıza hemen içki olarak geliyor. Oysa ki, votkayı evinizde çok farklı amaçlar için de kullanabilirsiniz. Bunun için evinizde votka bulundurmanızda fayda var. Tabi, pahallı bir vokta yerine ucuz bir marka seçebilirsiniz. ...

Hidrojen Peroksidin Farklı Kullanım Alanları

Hidrojen Peroksidin Farklı Kullanım Alanları

Hidrojen peroksiti (oksijenli su) çok küçük ücretler ödeyerek her yerden satın alabilirsiniz. Genellikle yaraları temizlemek için kullandığımız oksijenli suyun farklı ve etkin kullanım alanları bulunmaktadır. Taze meyve ve sebzelerden, ...

Tavalarındaki Yanmış Yağlar Nasıl Temizlenebilir?

Tavalarındaki Yanmış Yağlar Nasıl Temizlenebilir?

Ev hanımlarının en büyük problemlerinden biri kızartma esnasında tavaya yapışan yağ lekeleridir. Lezzetli kızartmaları kâbusa çeviren bu lekeler her kullanımda biraz daha derinleşerek tavaya yerleşir ve çıkarmak neredeyse imkânsız hale g...

KULLANICI GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

SİTE İSTATİSTİKLERİ
  • Konular (4.435)
  • Resimler (5.663)
  • Dokümanlar (1.875)
  • Üyeler (15.829)
WWW.SORHOCAM.COM

Başka yerde arama, tarıma dair aradığınız her ne varsa burada! Tarım Haberleri, bitki hastalıkları, zararlıları, gübreleme, ilaçlama ve daha fazlası...