Sorhocam.com 2014 yılında Ziraat Mühendisi Arafa KARAÇELEBİ tarafından kurulmuş olup herkesin faydalanabilmesi için ücretsiz olarak hizmet vermektedir.
1
Bugün : 9 Temmuz 2025 Çarşamba
Malik Asit Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Nelerdir?
Malik Asit Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri
| Kimyasal Adı | : | (2)-Butenedioic acid (2Z); (Z)-Butenedioic Acid |
| Kimyasal Formülü | : | C4H4O4 |
Kullanım alanı ve Tanımı
Malik asit Ham meyve sularından elde edilen, kimyaca adı hidroksi süksinik asit olan beyaz kristal katı. Malik asit endüstride maleik asitten ve bromosuksinik asitten elde edilir. Malik aside elma asidi de denir. Malik asitte asimetrik karbon atomu olduğundan, optikçe aktiftir. D (+) malik asit L (-) malik asit şeklinde iki izomeri vardır. L (-) malik asit, ham elmada, bektaşi üzümünde ve birçok meyvede bulunur. Kristal yapıya sahip olup havadan nem çekerek çözünür. Erime noktası 100-101°C'dir. Polarize ışığı çevirmesi, çözeltisindeki konsantrasyonuna bağlı olarak değişir.
- L (-) malik asitten Walden çevirmesi ile elde edilir.
- D (+) malik asit sebzelerde hiç bulunmaz.
- DL malik asit 130°C'de erir.
Çileğe mikroskopla bakıldığında tam ortasındaki küçük kısmın bir krala benzediği görülür.
Sorhocam.com 2014 yılında Ziraat Mühendisi Arafa KARAÇELEBİ tarafından kurulmuş olup herkesin faydalanabilmesi için ücretsiz olarak hizmet vermektedir.
Bitki hastalıkları, bitki zararlıları, yabancı otlar, şifalı bitkiler, arıcılık, bayilik sınavı notları, bayilik sınavı soruları, online testler, kimyasal analiz yöntemleri, bitki besleme ve gübreleme, tarımsal destekler, peysaj ve süs bitkileri, kimyasal analiz yöntemleri, hijyen eğitimi, pest kontrol yöntemleri