• notifications1
  • menü

Bugün : 28 Eylül 2021 Salı

Aroma Tanımı ve Kullanım Alanı

Aromalar, koku ve/veya tat vermek ya da gıdaların sahip olduğu koku ve/veya tadı kuvvetlendirmek ya da değiştirmek amacıyla gıdalara ilave edilen ürünlerdir.  Aromalar, gıda ve ilaç endüstrilerinde son üründeki istenmeyen tat ve kokuyu maskelemek amacıyla da kullanılmaktadır. 


Aromayı oluşturan koku ve tat verici özelliğe sahip bileşenleri homojen şekilde bir arada tutabilmek ve endüstriyel kullanım kolaylığı sağlamak amacıyla üretim teknolojisine bağlı olarak hoş koku formüllerinde çeşitli taşıyıcılar ve gıda katkı maddeleri yer almaktadır. 


Aromalar, son tüketici tarafından direkt olarak kullanılmaz; üretim esnasında "g/kg" - "g/l" düzeyinde ürün formüllerine ilave edilir. Gıda sektöründe yoğun olarak kullanılmaktadır.

x
Bu konu hakkındaki görüşlerinizi ve isteklerinizi bize iletebilirsiniz!

Aladdin

(1 yıl önce)

Aromaların üretimiyle alakalı bilgi almam mümkün mü ?

Güvenlik Kodu : 98588

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

Asetik Asit Özellikleri Ve Kullanım Alanları Nelerdir?

Asetik Asit Özellikleri Ve Kullanım Alanları Nelerdir?

Asetik Asit Özellikleri Ve Kullanım Alanları Özellikleri Sanayide biyolojik ve sentetik yollar ile imal edilir. Tuz ve esterine asetat denir. Suda tamamen çözünür. Zayıf bir asittir. Asetik asidin glasiel asetik asit türü % 99,5 saf as...

Jelleştirici Ve Kıvam Arttırıcılar Nelerdir?

Jelleştirici Ve Kıvam Arttırıcılar Nelerdir?

Gıdada Kullanılan Jelleştirici ve Kıvam Arttırıcılar ; Guar Gum Ksantan Gum

Sodyum Benzoat Özellikleri Ve Kullanım Alanları Nelerdir?

Sodyum Benzoat Özellikleri Ve Kullanım Alanları Nelerdir?

Kullanım Alanları Sodyum benzoat, gıda sektöründe kullanıldığında antagonist etkisi (bulunduğu ortamdaki diğer maddelerin etkilerini yok etme özelliği) sayesinde bakterilerden ziyade küf ve mantara karşı çalışmaktadır. Potasyum sorbat i...

Likit Parafin Özellikleri Ve Kullanım Alanları Nelerdir?

Likit Parafin Özellikleri Ve Kullanım Alanları Nelerdir?

Parafin mumu (Latince parum affinis), petrolden elde edilen renksiz, kokusuz bir mum çeşidi. Parafin mumu ilk defa 1829 yılında Carl Reichenbach tarafından odun katranından; daha sonra bütümlü tabakalardan; 1867 den sonra da petrolden el...

Katyonik Poli Elektrolit Özellikleri Ve Kullanım Alanları Nelerdir?

Katyonik Poli Elektrolit Özellikleri Ve Kullanım Alanları Nelerdir?

Katyonik Poli Elektrolit Özellikleri Ve Kullanım Alanları Atık su arıtma sistemlerinde floklaşmayı sağlamak amacıyla kullanılan polielektrolitler, anyonik ve katyonik polielektrot lar olarak iki ana gruba ayrılmaktadırlar. Nanyonik poli...

Aspartam Nedir ?

Aspartam Nedir ?

Avrupa Birliği’nde E951 kodlu gıda katkı maddesi olarak belirlenmiş, suni tatlandırıcıdır. Kimyasal formülü aspartil-fenilalanin-1-metil ester olan tatlandırıcı, çay şekerinden yaklaşık 200 kat daha tatlıdır. Aspartam şekerin söz k...

Benzoik Asit Özellikleri Ve Kullanım Alanları Nelerdir?

Benzoik Asit Özellikleri Ve Kullanım Alanları Nelerdir?

Benzoik Asit Özellikleri Ve Kullanım Alanları Tanımı ve Kullanım Alanları Gıdalarda mikrobik bozunmayı önlemek için kullanılır. En çok kullanıldığı alanlar meyve suyu, marmelat, reçel, gazlı içecekler, turşular, ketçap ve benzeri ürün...

KULLANICI GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum?

SORHOCAM.COM

Sorhocam.com tarım, gıda ve hayvancılık üzerine kurulmuş bir websitesidir. Websitemizde yetiştiricilik, hastalıklar, zararlılar vb. ile ilgili yazılar bulunmaktadır.

Yetiştiriciliği, aşılanması, budaması, hastalığı, zararı, zararlıları, zararlısı, mücadelesi, gübrelenmesi, ilaçlanması, faydası, faydaları, programı, önerileri, istekleri, tavsiyeleri, nedir, nelerdir, özellikleri, kullanım alanları, nasıl yapılır, nasıl olmalıdır