• notifications1
  • menü

Bugün : 19 Nisan 2021 Pazartesi

Aroma Tanımı ve Kullanım Alanı

Aromalar, koku ve/veya tat vermek ya da gıdaların sahip olduğu koku ve/veya tadı kuvvetlendirmek ya da değiştirmek amacıyla gıdalara ilave edilen ürünlerdir.  Aromalar, gıda ve ilaç endüstrilerinde son üründeki istenmeyen tat ve kokuyu maskelemek amacıyla da kullanılmaktadır. 


Aromayı oluşturan koku ve tat verici özelliğe sahip bileşenleri homojen şekilde bir arada tutabilmek ve endüstriyel kullanım kolaylığı sağlamak amacıyla üretim teknolojisine bağlı olarak hoş koku formüllerinde çeşitli taşıyıcılar ve gıda katkı maddeleri yer almaktadır. 


Aromalar, son tüketici tarafından direkt olarak kullanılmaz; üretim esnasında "g/kg" - "g/l" düzeyinde ürün formüllerine ilave edilir. Gıda sektöründe yoğun olarak kullanılmaktadır.

x
Aklınıza bir soru mu takıldı ? Siz sorun uzmanlarımız cevap versin!

Aladdin

(1 yıl önce)

Aromaların üretimiyle alakalı bilgi almam mümkün mü ?

Güvenlik Kodu : 52359

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

Laktik Asit Özellikleri Ve Kullanım Alanları

Laktik Asit Özellikleri Ve Kullanım Alanları

Laktik Asit Özellikleri Ve Kullanım Alanları Kullanım Alanları Laktik Asit, 1780 yılında Carl Wilhelm Scheele tarafından keşfedilen, formülü CH3CHOH-COOH ve kimyaca adı alfa hidroksipropanoyik asit olan, bir organik hidroksi asittir. 1...

Jelleştirici Ve Kıvam Arttırıcılar

Jelleştirici Ve Kıvam Arttırıcılar

Gıdada Kullanılan Jelleştirici ve Kıvam Arttırıcılar ; Guar Gum Ksantan Gum

Gıda katkı maddesi nedir?

Gıda katkı maddesi nedir?

Tek başına gıda olarak tüketilmeyen, bir gıda ürününün ana bileşeni, hammaddesi veya yardımcı maddesi olarak kullanılmayan; fakat o gıdanın işlenmesi, ambalajlanması ve/veya depolanması ile ilgili olarak ve gıdanın tat, koku, görünüş, ya...

Ksantan Gum Özellikleri Ve Kullanım Alanları

Ksantan Gum Özellikleri Ve Kullanım Alanları

Ksantan Gum Özellikleri Ve Kullanım Alanları Tanımı ve Kullanım Alanı Glukozdan alkol fermantasyonu yolu ile arıtılması ile üretilebilmektedir. Çok küçük konsantrasyonlarda oldukça yüksek viskozite gösterir. Sıcak ve soğuk suda hemen ç...

Titanyum Dioksit Özellikleri Ve Kullanım Alanları

Titanyum Dioksit Özellikleri Ve Kullanım Alanları

Kullanım Alanları Titanyum dioksit (TiO2), E171 gıda katkı maddesi koduyla bilinen bir gıda renklendiricisidir. Renklendirici olarak kullanılan titanyum dioksit, titanyum beyazı olarak da bilinir. Gıda renklendiricisi olarak kullanımını...

Kireç Özellikleri Ve Kullanım Alanları

Kireç Özellikleri Ve Kullanım Alanları

Kireç Özellikleri Ve Kullanım Alanları Tanımı Ve Kullanım Alanı Kireç, kireç taşının çeşitli derecelerde (850-1450 °C) pişirilmesi sonucu elde edilen, suyla karıştırıldığında, tipine göre havada veya suda katılaşma özelliği göstere...

Tartarik Asit Kullanım Alanları

Tartarik Asit Kullanım Alanları

Kullanım Alanları Klor, VIIA grubunda bulunan hafif, keskin kokulu, yeşilimsi sarı renkli, tahriş edici ve zehirleyici bir gazdır. Havadan 2,5 kat ağır olan klor ilk zamanlar bir bileşik olarak kabul ediliyordu. Klor ilk olarak 1774 yıl...

KULLANICI GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

SİTE İSTATİSTİKLERİ
  • Konular (4.435)
  • Resimler (5.663)
  • Dokümanlar (1.934)
  • Üyeler (15.751)
WWW.SORHOCAM.COM

Başka yerde arama, tarıma dair aradığınız her ne varsa burada! Tarım Haberleri, bitki hastalıkları, zararlıları, gübreleme, ilaçlama ve daha fazlası...