• notifications1
  • menü

Bugün : 19 Nisan 2021 Pazartesi

İstiridye Mantarı Üretimi Hakkında Merak Ettikleriniz

İstiridye Mantarı

SORU: Bizim tarımla veya mantarcılıkla ilgili bilgimiz uğraşımız hiç olmadı. İstiridye mantar yetiştiriciliği yapacak kişinin, sizce bilgi ve donanımı ne olmalıdır?

CEVAP: Yeni girişimci olup Mantar yetiştiriciliğine başlayan insanlar mantar yetiştiriciliğini de bilmez çiftçiliği de yapmamış oluyorlar. Gerekli tüm teknik bilgi ve desteği biz sağlıyoruz. Yetiştiriciliğe başladığınız günden itibaren her gün en az 2 defa ziraat mühendisimiz ile Telefonda görüşecek ve günlük talimatları alacaksınız. Böylelikle üretim periyodunuzu gün be gün takip edebiliyoruz.

 

SORU: Bu iş için özel bir yetiştirici belgesi gerekiyor mu?

CEVAP: Hayır, mantar yetiştirmek için özel bir yetiştiricilik belgesi gerekmiyor ve zaten böyle bir belge mevcut değil. Mesela Maliye’den Vergi levhası, Belediye’den açma ruhsatı, Sağlık müdürlüğünde kayıt gerekmiyor.

 

SORU: Çiftçilik belgesi veya buna benzer bir belge lazım mı?

CEVAP: İstiridye mantarı yetiştirmek için resmi prosedür sadece çiftçi belgesine sahip olmanızdır. Devlet bize bu opsiyonu tanımıştır. Üretimini yaptığınız mantarlarınızı da semt pazarlarında çiftçi belgeniz ise satabilirsiniz. Her semt Pazar yerinin % 30’luk kısmı çiftçi belgesi olan üreticilere ayrılmış ve tahsis edilmiştir. Zabıtaya başvurmanız halinde size yer tahsis edilecektir. Çiftçi olmanızdan dolayı ürünlerinizi paketlemeden kasa içerisinde, dökme olarak satabilirsiniz. Fakat paketleme ve üzerine etiket yapıştırmak için şirket olma mecburiyetiniz mecburiyetindesiniz.

 

SORU: Mantar üretim için nasıl bir mekân lazım?

CEVAP: Ticari mantar üretimi için karanlık bir ortam yeterli. İşletmenin sahip olması gereken özellikleri şöyle sıralayabiliriz. 380 volt elektrik gücü ve en az 6 KW olmalı. Su mutlaka bulunmalı. Su gideri olmalı.

 

SORU: Yükseklik, en, boy gibi mekân bilgileri ne olmalı?

CEVAP: Alan dikdörtgen bir yapıya sahip olmalı. Tavan yüksekliği en fazla 4 metre yükseklikte olmalı ve en az 2,5 metre olmalı.

 

SORU: Kaç m2 büyüklüğünde bir alan önerirsiniz?

CEVAP: Başlanacak alan 100 m2 civarında olmalıdır. Daha düşük metrekareleri tavsiye etmiyoruz. Kazanç olarak daha düşük metrekareler yeterli gelmeyebilir.

 

SORU: Üretim esnasında tüm gün başında beklemek gerekiyor mu?

CEVAP: 1 kişi 100 m2’lik alanda 2 saatlik bir çalışma ile işi yapabiliyor ve bu süre fazlasıyla yetmektedir. Ek gelir için rahatlıkla yapılabilecek olan bir iş kolu. Akşamları bile alaka göstererek yapılabiliyor.

 

SORU: Jeneratör gibi ek bir birim gerekir mi?

CEVAP: Kompostlarımız ve istiridye mantarlarımız 36 saatlik Elektrik kesintilerine tahammül gösterebilmektedir. 36 saatlik bir elektrik kesintisi sıkıntı oluşturmaz.

 

SORU: Hammaddeyi bize sarılı kompost şeklin de almayı mı tavsiye edersiniz?

CEVAP: Her kişi sarımlı kompost almak ve koymak zorunda değil. Sarımlı kompost eksepsiyonel durumlarda deposu yeteli olmayan ve sorunlu depolar için gerekli. Ticari kaygısı bulunan işletmelerde sarımsız kompost daha avantajlı olur. cek ve raflarınıza yerleştirilecek.

 

SORU: Üretim aşamasında işçilik, elektrik ve su bedeli dışında başka masraflarımız var mı? İlaçlama veya buna benzer?

CEVAP: Aylık 250 TL – 300 TL arası haşere ve sineklere karşı ilaçlama masrafınız olacaktır. 100 TL su faturası.(Günlük 25 litre su kullanımı var). Kurulumunuzu biz yaparsak kullandığımız ekipmanlardan dolayı aylık 800 TL – 1000 TL arası bir Elektrik faturası olacaktır.

 

SORU: Üretim safhası nasıldır? Nasıl bakım yapmamız gerekiyor?

CEVAP:Mekânın içinde nasıl bir iklimlendirme tesisatı kurmamız gerekir? Kompostların kuluçkası ilk 25 günü kapsar. Her periyotta odanın iklimsel şartları ışık, havalandırma, ısı ve nem oranı sabit ve kontrol altında tutulmalıdır. Böylelikle sağlıklı bir süreç yaşarız. Sağlanması gereken şartlar yerine getirilmelidir bu çok önemlidir. Kuluçka da istiridye Mantar misellerinin ihtiyaç duyduğu oda ısı 23°C derece ve bu sıcaklık göz önünde bulundurulmalıdır. Nem oranı % 80 – % 90 oranında tutulmalıdır. Mantar üretim deposu karanlık olmalıdır ve aydınlatma yapılmamalıdır.

 

Kompostlar su ile kesinlikle temas ettirilmemelidir. Havalandırma elzem olmadıkça yapılmaz.  Sevkiyatı yapılan kompostların iç derecelerine dikkat edeceksiniz. Ortam ısısını ayarlamak yeterli olacaktır. Sonrasında Sarımı tamamlanmış Kompostların Pin çıkarması için bakım sürecine geçiliyor. Pin ilk çıkan mantar taslaklarına deniyor. Bakım aşamasına geçilebilmesi için kompostların tamamen beyazladıktan sonra sarı sularının birikmeye başlaması gerekiyor.

x
Aklınıza bir soru mu takıldı ? Siz sorun uzmanlarımız cevap versin!

Y.karaduman

(4 yıl önce)

Mrhb.Devlet memuruyum.Ek iş olarak mantar yetiştiriciliğini düşünüyorum.Bu konuda hiç bir bilgim yok.Öncelikle İstiridye mantarı nerelerde yapılabilir?Örneğin apartmanın bodrum katları olabilir mi?100 M2 bir alandan kazancımız ne kadar olur?Tüm masraflar düşüldüğü zaman?Pazarlaması nasıl?satışı problem olur mu?Bir sorum daha var.Beyaz mantara göre yetiştiriciliği ve kazanç durumunu karşılaştırır mısınız?En önemlisi 100 m2 bir tesis kurulumunu kaç tl ye yapıyorsunuz?Teşekürler.

Mustafa Işcan

(4 yıl önce)

merhaba, cks belgemiz ile semt pazarlarının köylülere ayrılmış olan % 30'luk kısmında satış yapabilmemiz ile ilgili belediye'nin zabıta yönetmeliği bilgilerini verebilirmisiniz.

Ramazan Avcı

(1 yıl önce)

KÜLTÜR MANTARI USTASIYIM ÜCRETLİ TELEFONDA DANIŞMANLIK YAPIYORUM WATSAPDAN YAZARSANIZ ÜCRET TALEP ETMİYORUM.
ÇADIR KURULUMU ANAHTAR TESLİM YAPIYORUM.
0530 320 73 14
YURT DIŞI İŞLERİNE AÇIĞIM.

Seyfi

(11 ay önce )

İstiridye mantarı yetiştirmek istiyorum sizinle nasıl irtibata geçebilirim.

Binnur

(3 ay önce )

KUTUKTE istiridye mantarıni yüksek giriş 100 m2 Lik , tüm gün güneş içindeki boş dairemde yetiştirmek istiyorum. Kütük mantarı için böyle bir ortamı nasıl %90 nemlendirebilirim? Evime çok zararı olur mu?

Pembenar

(1 ay önce )

Size telefonla nasıl ulasabiliriz,yeni basliycak bu ise oyuzden yönlendirmekle ihtiyacımız var

Güvenlik Kodu : 93601

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

Porçini Mantarı

Porçini Mantarı

Porçini Mantarı Sofralarımıza daha yeni yeni giren ve ülkemizde henüz yetiştiriciliği yapılamayan Porçini mantarı, halk arasında ayı mantarı, çörek mantarı veya bolet mantarı isimleriyle de bilinmektedir. Ülkemizde yaygın olarak yetişen...

Kültür Mantarı Yetiştiriciliği

Kültür Mantarı Yetiştiriciliği

Kültür Mantarları yetiştiriciliği ; Doğada yaygın olarak ve her zaman bulmak mümkün değildir. Ayrıca doğada bulunabilen mantarlar, çevrelerindeki besin ortamında bulunan ağır metal ve organik kirliliklerin yanı sıra havadaki kirlilikte...

Bal Mantarı Nedir?

Bal Mantarı Nedir?

Latince adıyla Armillaria genus olarak bilinen ve ülkemizde sadece mantar yetiştiricilerinin bildiği ama yetiştiricilerin nasıl yetiştirilir hakkında bir bilgi sahibi olmadıkları bal mantarı sınıfına dahil birçok mantar türü bulunuyor. B...

Türüf Mantarı

Türüf Mantarı

Trüf Mantarı zor bulunan ve zor yetiştirilen bir mantar türüdür. Kara elmas olarak da adlandırılan bu bitki türü bilinçli olarak yetiştirilmediğinde doğadaki hayvanlar tarafında tüketilmektedir. Trüf mantarı Dünyada belirli ülkeler taraf...

Mantar Yetiştirmenin Temel Kuralları Nelerdir?

Mantar Yetiştirmenin Temel Kuralları Nelerdir?

Mantar Yetiştirmenin Temel Kuralları Nelerdir? Mantar yetiştireceğiniz ortam temiz bir ortam olmalıdır. Ortamda kesinlikle tahta ve ahşap ürünü bulundurulmamalıdır. Kompostların konulduğu odalarda eğer ki Ahşap ve tahta türevi malzemele...

Mantarın Değerlendirilmesi

Mantarın Değerlendirilmesi

Mantarın Değerlendirilmesi 1. Taze Tüketim Mantar daha çok taze tüketilen bir sebze türüdür. Dünyada üretilen yemeklik mantarların %40-50 si taze olarak tüketilir. Geri kalanı ise konserve, dondurulmuş veya kurutulmuş olarak pazarlanı...

Kav Mantarı

Kav Mantarı

Kav mantarı (Fomes fomentarius), ağaçlara, özellikle kayın ağacına dadanan ve odunda beyaz çürüklüğe neden olan mantar. Mantarın etli kısmı kav yapımında kullanılmaktadır. Kav mantarı (Fomes fomentarius), ağaçlara, özellikle kayın ağa...

KULLANICI GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

SİTE İSTATİSTİKLERİ
  • Konular (4.435)
  • Resimler (5.663)
  • Dokümanlar (1.934)
  • Üyeler (15.752)
WWW.SORHOCAM.COM

Başka yerde arama, tarıma dair aradığınız her ne varsa burada! Tarım Haberleri, bitki hastalıkları, zararlıları, gübreleme, ilaçlama ve daha fazlası...