• notifications1
  • menü

Bugün : 17 Mayıs 2021 Pazartesi

Trüf Mantarı Yetiştiriciliği

Dünyada 'siyah elmas' ve ''kralların yiyeceği'' olarak adlandırılan Trüf mantarı, toprağın 5 ile 20 santimetre derinliğinde ağaç köklerinde yetişiyor. Özel eğitimli köpeklerle toplanan Trüf, Akdeniz iklim kuşağının belli bölgelerinde bulunuyor. Tadı, kokusu ve aroması ile birçok gurmenin ilgisini çeken Trüf mantarının kilo fiyatı, az miktarda toplanması, dar bir yayılış alanının olması nedeniyle türlerine göre 100 ile 3 bin avro arasında değişiyor. 

Trüf Mantarı Yetiştiriciliği

Bu mantarı tek başına bulmaya çalışırsanız başarısız olacaksınız. Bu mantarların bulunmasında bazı hayvanlara ihtiyacınız olacaktır. Koku lalma duyusu gelişmiş olan köpekler bu konuda size yardımcı olacaktır. Mantarı arama zamanı yağmurdan 10 ila 14 gün sonra arayınız.

 

Trüf Mantar Nasıl Yetiştirilir?

Bütün kök mantarı çeşitleri gibi trüf belirli bitkilerin kökleri ile birlikte yetişir. Siyah trüf en iyi şekilde meşe ve fındık ağacının kökünde yetişir. Yeni geliştirdiğimiz teknik aşılanmış ağaçların dikilmesini ve trüf elde edilmesini sağlamaktadır. Trüfler yerin altında yetişir ve "trüf çiftliği" ağaçlık alan gibi görünür.



Toprak Nasıl Hazırlanmalıdır?

Dikimden önce mutlaka toprağın otsu ve ağaçsı bitkilerden mutlaka iyice temizlenmelidir. Çünkü bunlar istenmeyen kök mantarlarını barındırabilirler. Böylece tuber melanosporum ve tuber ancinatum haricindekiler temizlenmiş olurlar. Maksat büyük köklerden ve taşlardan arınmış yumuşak bir toprak elde etmektir. Önemli dikimler öncesinde hafif toprak sürümü (20-25 cm derinlik), düzleştirme v e yabani otların temizlenmesi gerekir.


Trüf Yetiştiriciliği için İklim Nasıl Olmalıdır?

Üretim için birbirini takip eden dört mevsim yeterlidir. Uygun iklimin tespiti için, yağış, hava nemi, sıcaklık, güneşlik gibi unsurların incelenmesi gerekir. Yaz Trüfü (Tuber aestivum,+ uncinatum) karasal iklimlere uygun bir türdür. Yazları +40 dereceye kadar sıcaklara kışları ise -0 altındaki sıcaklıklara dayanıklıdır. Yaz trüfü daha geniş sıcaklık oranına toleranslıdır ve daha iyi satılabilir(çok sıcak ve çok soğuk havaya dayanıklıdır).
 


Trüflük Fidanların Dikimi Nasıl Yapılmalıdır?

25-30 cm boyutlarında küp şeklinde çukurlar hazırlanır. Fidanlar kap içinde bulundukları tüplerden çıkarılır. İtina ile çukurun dibine yerleştirilir. Etrafı ince temiz toprakla yüzeye kadar doldurulur. Daha sonra elle bastırılarak çukur, yüzeye 4-5 cm kalana kadar tekrar doldurulur. Her fidana 2-3 lt can suyu verilir. Fidanların hemen dibi toprakla doldurularak birkaç cm derinliğinde yağmur suyunu tutacak çanak oluşturulur. Ayrıca fideler plastik filelerle hayvanlara karşı korunur.

 

Trüf Fidanlarının Dikimi Hangi Mevsimde Yapılmalıdır?

Genç trüflük fidanlar geleneksel olarak ya Kasım-Aralık aylarında ya da Mart-Nisan aylarında dikilir. Eğer takip eden yaz kurak geçerse bahar dikimlerinin tutması zorlaşır. İlk dikimden sonraki yaz fidan köklerinin sulanması zorunludur. Hal bu ki takip eden kışa girildiğinde Kasım-Aralık aylarında dikilenler baharda dikilenlere göre bir yaş daha büyük gösterirler.

x
Aklınıza bir soru mu takıldı ? Siz sorun uzmanlarımız cevap versin!

Ali Şaşkın

(4 yıl önce)

ben türüf mantarı bulsam nasıl satarım

Polat

(3 yıl önce)

Yuhhhh bu mantarın özelliği neymiş de bu kadar pahalı??

:)

(3 yıl önce)

türüf olması :)

Bahar

(3 yıl önce)

Istanbulda da yetiştirebilir miyiz bu trüf mantarını ?

Dinçer

(2 yıl önce)

SİVASTA YETİŞİR Mİ BU MANTAR

Durdu Toslak

(1 yıl önce)

Kahramanmaraşta yetişir mi hocam.yada Denizlinin güneybatı kesimleri var akdeniz iklimine uygun seracılık yapılan oralarda yetişir mi

Güvenlik Kodu : 93290

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

Kestane Mantarı Yetiştiriciliği

Kestane Mantarı Yetiştiriciliği

Kestane Mantarı Yetiştiriciliği Agaricus spp. cinsi mantarların en yaygın olarak yetiştirilen ve ülkemizde Kültür mantarı deyince ilk akla gelen beyaz şapkalı olan Agaricus bisporus türüdür Ülkemizde bugün için mantar üretiminin büyük ...

Mantar Hastalıkları Ve Çözümleri

Mantar Hastalıkları Ve Çözümleri

SORUN NEDENİ ÇÖZÜMLER Istiride Mantar Miseli üretiminde başarısızlığın sebepleri. Yanlış yapılan planlama stratejisi. Ortam parametrelerini gözden geçirin. Dikkat edilecekler: Nem, sıc...

Çam Kabara Mantarı

Çam Kabara Mantarı

Çam kabara mantarı, isminden de anlaşılacağı gibi çam ormanlarında çam ağaçlarına tutunarak büyüyen bir mantardır. Diğer mantarlara göre çam kabara mantarı yenirken mutlaka bir uzmana danışılması gerekmektedir. Çünkü alerjik konular söz...

Sığır Dili Mantarı

Sığır Dili Mantarı

Sığır dili mantarı çiğ haliyle yenilebilecek şekilde olmayan ancak pişirildikten sonra lezzet bombası haline gelen sığır dili mantarı, kayın, meşe, palamut, köknar ağaçlarına tutunurlar. Turuncu sığır olarak da bilinen kardeş türü mevcut...

Kavak Mantarı

Kavak Mantarı

Kavak Mantarı Kavak mantarı, Pleurotus ostreatus, yaygın bir yenilebilen mantar türüdür. İlk kez Almanya da 1. Dünya Savaşı sırasında geçim sağlamak amacıyla ekimi yapılmıştır ve şu anda dünya çapında ticari bir besin olarak üretilmekte...

Kükürt Mantarı

Kükürt Mantarı

Kükürt mantarı (Laetiporus sulphureus), Polyporaceae familyasından yenilebilen bir mantar türü. Tadı tavuğu andırır. Mantar, büyük yığınlar halinde yetişir, kilolarca ağırlıkta olabilir. Özellikle Okaliptüs, karaağaç, ve ceviz ağaçlarınd...

Mantar Nedir?

Mantar Nedir?

Mantar Nedir? Mantar, sadece kültür mantarı demek değildir ve süpermarketlerde yetişmez. Ancak en çok yetiştirilen kültür mantarı agaricus bisporus milyondan fazla mantar türünden sadece bir tanesidir. Evcilleştirebildiğimiz türlerden b...

KULLANICI GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

SİTE İSTATİSTİKLERİ
  • Konular (4.435)
  • Resimler (5.663)
  • Dokümanlar (1.875)
  • Üyeler (15.858)
WWW.SORHOCAM.COM

Başka yerde arama, tarıma dair aradığınız her ne varsa burada! Tarım Haberleri, bitki hastalıkları, zararlıları, gübreleme, ilaçlama ve daha fazlası...