• notifications1
  • menü

Bugün : 17 Mayıs 2021 Pazartesi

Serbest Yağ Asitleri Tayini

 

Yöntemin Prensibi
 
Bu yöntemde alkali çözeltilerle birleşmeyen yağ asitleri tayin edilir.


 
Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar

  • Erlen (250 mL)
  • Terazi
  • Büret (50 mL)
  • Termometre
  • Pipet (10 mL)

 

Kullanılan Kimyasallar

  1. 0.1 N alkollü potasyum hidroksit (KOH)
  2. Etil alkol
  3. % 0.5' lik Fenolftalein belirteç çözeltisi (% 95 lik etil alkolde hazırlanmış)


Deneyin Yapılışı
Erlene koyulan 100 mL alkol bir süre kaynatılır. İçerisine fenolftalein indikatörü eklenir. Çözeltinin sıcaklığı 70 ºC olunca 0.1 N alkollü potasyum hidroksit çözeltisi ile nötrleştirilir (açık pembe renk gözlenene kadar eklenir). 5 g numune hazırlanan bu çözeltide çözdürülür. Numune alkolde tamamen çözünmez ise çözelti süzülür ve süzüntüden deneye devam edilir.
Eğer örnek yukarıda çözelti içerisinde çözdürüldüğünde pembe renk görülüyorsa numune içerisinde serbest yağ asidi bulunmamaktadır. Eğer  pembe renk gözlenmemişçe çözelti 0.1 N alkollü potasyum hidroksit çözeltisi ile pembe renk 30 sn kalıcı olana kadar titre edilir. Ve harcanan 0.1 N alkollü potasyum hidroksit çözeltisi hacim kaydedilir. (V)
Deney süresince sıcaklığın 70 ºC de sabit kalmasına dikkat edilmelidir.
 


Hesaplamalar
 
Serbest yağ asitliği (A), oleik asit cinsinden hesaplanır ise
1 mL 0,1 N oleik asidin eşdeger gram sayısı 0,0280 
%A = (V x 0,028x100)/m 
V = Titrasyonda harcanan 0,1 N alkollü potasyum hidroksit çözeltisinin hacmi (mL)
m = Örnek ağırlığı (g)


 
Serbest yağ asitliği (A), stearik asit cinsinden hesaplanır ise
%A = (V x 0,0284x100)/m
V = Titrasyonda harcanan 0,1 N alkollü potasyum hidroksit çözeltisinin hacmi (mL)
m = Örnek ağırlığı (g)

x
Aklınıza bir soru mu takıldı ? Siz sorun uzmanlarımız cevap versin!

Güvenlik Kodu : 10308

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

Toplam Aktif Madde Tayini

Toplam Aktif Madde Tayini

Toplam Aktif Madde Tayini Yöntemin Prensibi Bu yöntemde alkol ekstraksiyonu ile toplam aktif madde tayini yapılır. Fakat sonuca gidebilmek için 3 farklı deney yapılmalıdır. Kullanılan Malzemeler Terazi Ayırma Hunisi (250 mL...

Yağ Asitleri Tayini

Yağ Asitleri Tayini

Yağ Asitleri Tayini Yöntemin Prensibi Bu yöntemle numunedeki toplam yağ asitlerinin ( yağ asitleri, reçine asitleri, reçine, oksiyağ asitleri, hidroksilli yağ asitleri, naftenik asitler, sabunlaşmayan yağlar) bulunması amacıyla yapı...

Alkolde Çözünmeyen Maddelerin Tayini

Alkolde Çözünmeyen Maddelerin Tayini

Alkolde Çözünmeyen Maddelerin Tayini Yöntemin Prensibi Bu yöntemde, örnekteki alkolde çözünmeyen madde miktarı hesaplanır. Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Gooch Krozesi Filtre Kağıdı Terazi Etüv Sokslet Cihazı Rodajl...

Deterjan Ve Kozmetikte Kullanılan Kimyasallar

Deterjan Ve Kozmetikte Kullanılan Kimyasallar

Deterjan ve Kozmetik Deterjan: Kumaş, insan derisi ve saçı, duvar, döşeme, bulaşık ve otomobil gibi bir sürü nesneden kir, leke uzaklaştırmaya yarayan, suda veya başka çözücülerde de çözülebilen bir preparat (hazırlanmış karışım). Ta...

Fosfor Analizi

Fosfor Analizi

Fosfor Analizi Yöntemin Prensibi Yöntem vanadat ve molibdatın oksijenlerinin PO4 ile yer değiştirerek oluşan sarı rengin spektrofotometre ile 430 nm’ de tayini ilkesine dayanıyor. Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Spekt...

Klorür Miktarı Tayini

Klorür Miktarı Tayini

Klorür Miktarı Tayini Yöntemin Prensibi Örnek çözeltiye alındıktan sonra içindeki öteki anyonlar magnezyum çökelekleri halinde çözdürülür ve çözeltideki, klorür, ayarlı gümüş nitrat ile titre edilir. Kullanılan Malzemeler ve Ci...

Reçine Asitleri Tayini

Reçine Asitleri Tayini

Reçine Asitleri Tayini Yöntemin Prensibi Bu yöntemde yağ asitleri içerisinde bulunan reçine ve reçine asitlerinin yağ asidi cinsinden tayini yapılır. Yalnız tıbbi ve katran içeren sabunlarda bu yöntem kullanılmaz. Kullanılan Ma...

KULLANICI GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

SİTE İSTATİSTİKLERİ
  • Konular (4.435)
  • Resimler (5.663)
  • Dokümanlar (1.875)
  • Üyeler (15.860)
WWW.SORHOCAM.COM

Başka yerde arama, tarıma dair aradığınız her ne varsa burada! Tarım Haberleri, bitki hastalıkları, zararlıları, gübreleme, ilaçlama ve daha fazlası...