• notifications1
  • menü

Bugün : 28 Eylül 2021 Salı

Yağlardaki Peroksit Sayısı

 

Yöntemin Prensibi

Peroksit sayısı yemlik yağın bozulması üzerine bilgi verir. Peroksit sayısı yağlarda bulunan aktif oksijen miktarının ölçüsüdür. Peroksit varlığı, asidik bir çözeltide potasyum iyodürden ayrılan iyodun kanıtlanıp belirlenmesi ilkesine dayanır.

 

Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar

  • Ağzı rodajlı balon (1 L)
  • Balonjoje (500 mL)
  • Filtre kağıdı
  • Huni
  • Rotary Evaporatör
  • Büret  (50 mL)
  • Pipet (5, 10 mL)
  • Mezür (50 mL)


Kullanılan Kimyasallar

  1. Asetik asit- Kloroform çözeltisi: 3 hacim buzlu asetik asit 2 hacim kloroform  ile karıştırılır.
  2. Ayarlı 0,002 N sodyum tiyosülfat çözeltisi (Na2S2O3)
  3. %1’lik nişasta çözeltisi
  4. Potasyum iyodür
  5. Petrol eteri
  6. Doymuş potasyum iyodür çözeltisi: Kaynatılmış soğutulmuş saf suya çözünmeyen potasyum iyodür parçacıkları  kalana kadar eklenir (doymuş çözeltisi).


 
Deneyin Yapılışı

Ağzı rodajlı erlene alınan yağlı numune üzerine 200 mL petrol eteri (40-60 ºC) eklenir. Yaklaşık 2 saat çalkalandıktan sonra 500 mL’lik balonjojeye filtre kağıdı ile süzülür. Fitre kağıdı ve içindeki kalıntı aynı erlene aktarılır. Erlene 200 mL daha petrol eteri eklenerek tekrar 2 saat çalkalanır. Petrol eteri süzülerek içerisinde 200 mL petrol eteri bulunan balonjojeye aktarılır. Kalıntı tekrar 100 mL petrol eteri içerisinde bir gece bekletilir ve 500 mL’lik balonjojeye süzülür. Balonjoje  hacim çizgisine petrol eteri ile tamamlanır. Bu çözelti fazla ışık ile temas etmemesi gerekmektedir. Daha sonra çözelti 20 ºC’lik su banyosunda vakum altında (Veya rotary evoparatöre) kuruluğa kadar çözücüsü uçurulur.

 

Çözücüsü uçurulan kalıntının üzerine 30 mL asetik asit- kloroform çözeltisi eklenir.  Üzerine 0.5 mL taze hazırlanmış  doymuş potasyum iyodür çözeltisi eklenerek 1 dakika çalkalanır. 30 mL saf su ve 2-3 mL nişasta indikatörü ilave edildikten sonra 0.002 N sodyum tiyosülfat ile titre edilerek harcanan sodyum tiyosülfat miktarı kaydedilir (V2)
Aynı prosedür birde örnek yerine saf su koyularak yapılır (V1).

 

Hesaplamalar

1000 g örnekteki peroksit değeri miliekivalent olarak;

 

Peroksit Sayısı = [(V2 - V1) x Nx1000] /m

N = Ayarlı tiyosülfat çözeltisinin normalitesi

V2 = Titrasyonda harcanan tiyosülfat çözeltisi hacmi mL

V1= Şahit için  harcanan tiyosülfat çözeltisi hacmi mL

x
Bu konu hakkındaki görüşlerinizi ve isteklerinizi bize iletebilirsiniz!

Güvenlik Kodu : 28495

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

Yemlerde Nem Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Yemlerde Nem Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Nem Tayini Yöntemin Prensibi Yemlerde nem miktarı, genelde etüvde kurutma yöntemi ile yapılmaktadır. Belli bir sıcaklık altında örnekteki suyun uçurulması ve ağırlık kaybından nem miktarının bulunması ilkesine dayanır. Örnekteki ne...

Yemlerde Toplam Fosfor Analizi Analizi Nasıl Yapılır?

Yemlerde Toplam Fosfor Analizi Analizi Nasıl Yapılır?

Toplam Fosfor Analizi Yöntemin Prensibi Yöntem vanadat ve molibdatın oksijenlerinin PO4 ile yer değiştirerek oluşan sarı rengin spektrofotometre ile 430 nm’ de tayini lkesine dayanıyor. Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar ...

Yemlerde Çinko (Zn) Analizi Analizi Nasıl Yapılır?

Yemlerde Çinko (Zn) Analizi Analizi Nasıl Yapılır?

Yemlerde Çinko (Zn) Analizi Yöntemin Prensibi : Yem numunelerindeki organik kısım, kuru yakma yöntemi ile kül fırınında veya yaş yakma yönteminde asit yardımı ile tamamen yakılır. Geriye kalan inorganik kısımda mineral aranması yapıl...

Yemlerde Kül Ve Organik Madde Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Yemlerde Kül Ve Organik Madde Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Kül ve Organik Madde Tayini Yöntemin Prensibi Belli bir miktar yem numunesinin yakılıp küllendirilerek, tamamen inorganik kısımdan oluşan kül miktarının saptanması ilkesine dayanır. Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Balonjo...

Yemlerde Üreaz Aktivitesi (Kantitatif Metot) Analizi Nasıl Yapılır?

Yemlerde Üreaz Aktivitesi (Kantitatif Metot) Analizi Nasıl Yapılır?

Üreaz Aktivitesi (Kantitatif Metot) Yöntemin Prensibi Yöntem, 1 kg soya küspesinin 30°C’ da ve 1 dakikada üre çözeltisinden amonyak formunda serbest hale getirdiği miligram nitrojen miktarının bulunması prensibine dayanır....

Yemlerde Ham Selüloz Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Yemlerde Ham Selüloz Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Ham Selüloz Tayini Yöntemin Prensibi Ham selüloz, yüksek moleküler yapıdaki karbonhidratların asit ve alkali ortamda çözünmeyen bölümünü oluşturur. Yem numunesindeki organik maddeler asit ve baz yardımı ile ortamdan uzaklaştırılır....

Yemlerde Bakır (Cu) Analizi Analizi Nasıl Yapılır?

Yemlerde Bakır (Cu) Analizi Analizi Nasıl Yapılır?

Bakır (Cu ) Analizi Yöntemin Prensibi Yem numunelerindeki organik kısım, kuru yakma yöntemi İle kül fırınında veya yaş yakma yönteminde asit yardımı İle tamamen yakılır. Geriye kalan inorganik kısında mineral aranması yapılır. ...

KULLANICI GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum?

SORHOCAM.COM

Sorhocam.com tarım, gıda ve hayvancılık üzerine kurulmuş bir websitesidir. Websitemizde yetiştiricilik, hastalıklar, zararlılar vb. ile ilgili yazılar bulunmaktadır.

Yetiştiriciliği, aşılanması, budaması, hastalığı, zararı, zararlıları, zararlısı, mücadelesi, gübrelenmesi, ilaçlanması, faydası, faydaları, programı, önerileri, istekleri, tavsiyeleri, nedir, nelerdir, özellikleri, kullanım alanları, nasıl yapılır, nasıl olmalıdır