• notifications1
  • menü

Bugün : 22 Eylül 2021 Çarşamba

Folch Yöntemi

 

Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar

  • Falkon tüpü
  • Ağzı rodajlı balon ( 100 mL)
  • Vorteks
  • Santrifüj
  • Rotary cihazı
  • Etüv
  • Terazi
  • Filtre kağıdı 

 

Kullanılan Kimyasallar

  1. Kloroform 
  2. Methanol 
  3. NaCl

 

Deneyin Yapılışı

İcerdigi yağ oranına gore 1-10 ml veya gram (m) örnek, toplam hacmi 20 mL olan (2:1) oranında kloroform/methanol çözeltisi ile 3 dakika homojenize edilir. Daha sonra çözelti filtre  kağıdından süzülür. Filtre kağıdı yüzeyinde  kalması muhtemel yağlar kloroform/methanol çözeltisi ile 2-3 kere yıkanır. Süzüntü üzerine yıkama amaçlı 4-5 mL saf su veya % 0.9 luk NaCl çözeltisi eklenir. Çözelti 2 dakika vortexlenir. 2000 rpm hızlı santrifüf cihazıda santrifüjlenir ve iki faz oluşması sağlanır. Üstteki faz alınır. Alttaki faza methanol eklenerek çalkalanır. Çözelti santrifüjlenir. Üstteki faz tekrar uzaklastırılır. Alttaki faz sabit tartıma getirilmis (m1) agzı rodajlı balona aktarılarak rotaride çözücü uzaklaştırılır. Daha sonra  örnek etüvde sabit tartıma gelene kadar yaklaşık 80-90 C de 2-3 saat bekletilir. Tartım alınır (m2).

 

Hesaplamalar

% Yağ miktarı = [(m2-m1)/m ] x 100 seklinde numunedeki yag miktarı hesaplanır.

x
Aklınıza bir soru mu takıldı ? Siz sorun uzmanlarımız cevap versin!

Güvenlik Kodu : 11291

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

Yağsız Kakao Kütlesi Tayini

Yağsız Kakao Kütlesi Tayini

Yağsız Kakao Kütlesi Tayini Referans Metot Yöntemin Prensibi Bu yöntem, numunede bulunan teobromin miktarının spektrofotometrik yolla bulunarak, teobromin miktarından yağsız kakao kitlesinin hesaplanması esasına dayanmaktadır. ...

Et Ve Et Ürünlerinde Nişasta Tayini

Et Ve Et Ürünlerinde Nişasta Tayini

Et ve Et Ürünlerinde Nişasta Tayini Nişasta özellikle et ürünlerinde jöle maddelerinin dışarı taşmasını engellemektedir. Nişasta katılan et ürünleri daha kuru olmaktadır. Et ürünlerine dolgu maddesi olarak katılmasına rağmen yapısı gere...

Su Sertliği Tayini

Su Sertliği Tayini

Su Sertliği Tayini Yöntemin Prensibi Suyun toplam sertliği genellikle suda çözünmüş olarak bulunan kalsiyum ve magnezyum tuzlarından ileri gelir. Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Erlen ( 250 mL, 1000 mL) Büret ( 50 mL) Te...

Çayda Ham Selüloz Tayini

Çayda Ham Selüloz Tayini

Çayda Ham Selüloz Tayini Yöntemin Prensibi Kimyasal olarak selüloz tepkime göstermeyen bir madde olup, suda, organik ve inorganik çözülerde çözünmez. Ham selüloz, yüksek moleküler yapıdaki karbonhidratların asit ve alkali ortamda ç...

Şarapta Asitlik Tayini

Şarapta Asitlik Tayini

Şarapta Asitlik Tayini Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Beher (250 mL) Büret(50 mL) Pipet (5, 25 mL) Kullanılan Kimyasallar Ayarlı 0,3 N sodyum hidroksit çözeltisi (NaOH) Bromtimol mavisi Deneyin Yapılışı Şarabın...

Yaş Gluten Tayini

Yaş Gluten Tayini

Yaş Gluten Tayini Yöntemin Prensibi Buğdayda bulunan depo proteinine gluten denir. Gluten fermantasyon sırasında maya tarafından üretilen CO2 gazının tutulmasını ve yüksek hacimli ekmek oluşumunu sağlar. Yöntem unun seyreltik tuz ç...

Et Ve Et Ürünlerinde, Meyve Ve Sebze Mamüllerinde Nitrit Tayini

Et Ve Et Ürünlerinde, Meyve Ve Sebze Mamüllerinde Nitrit Tayini

Et ve Et Ürünlerinde, Meyve ve Sebze Mamüllerinde Nitrit Tayini Yöntemin Prensibi Yöntem, üründeki proteinlerin çöktürülmesi ve süzme işlemi sonucunda nitrit iyonlarının süzüntüye geçmesidir. Bu süzüntüye uygulanan çeşitli işlemler...

KULLANICI GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

SİTE İSTATİSTİKLERİ
  • Konular (4.435)
  • Resimler (5.663)
  • Dokümanlar (1.876)
  • Üyeler (16.312)

WWW.SORHOCAM.COM

Başka yerde arama, tarıma dair aradığınız her ne varsa burada! Tarım Haberleri, bitki hastalıkları, zararlıları, gübreleme, ilaçlama ve daha fazlası...

Copright 2011 - 2021