• notifications1
  • menü

Bugün : 21 Nisan 2021 Çarşamba

Folch Yöntemi

 

Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar

  • Falkon tüpü
  • Ağzı rodajlı balon ( 100 mL)
  • Vorteks
  • Santrifüj
  • Rotary cihazı
  • Etüv
  • Terazi
  • Filtre kağıdı 

 

Kullanılan Kimyasallar

  1. Kloroform 
  2. Methanol 
  3. NaCl

 

Deneyin Yapılışı

İcerdigi yağ oranına gore 1-10 ml veya gram (m) örnek, toplam hacmi 20 mL olan (2:1) oranında kloroform/methanol çözeltisi ile 3 dakika homojenize edilir. Daha sonra çözelti filtre  kağıdından süzülür. Filtre kağıdı yüzeyinde  kalması muhtemel yağlar kloroform/methanol çözeltisi ile 2-3 kere yıkanır. Süzüntü üzerine yıkama amaçlı 4-5 mL saf su veya % 0.9 luk NaCl çözeltisi eklenir. Çözelti 2 dakika vortexlenir. 2000 rpm hızlı santrifüf cihazıda santrifüjlenir ve iki faz oluşması sağlanır. Üstteki faz alınır. Alttaki faza methanol eklenerek çalkalanır. Çözelti santrifüjlenir. Üstteki faz tekrar uzaklastırılır. Alttaki faz sabit tartıma getirilmis (m1) agzı rodajlı balona aktarılarak rotaride çözücü uzaklaştırılır. Daha sonra  örnek etüvde sabit tartıma gelene kadar yaklaşık 80-90 C de 2-3 saat bekletilir. Tartım alınır (m2).

 

Hesaplamalar

% Yağ miktarı = [(m2-m1)/m ] x 100 seklinde numunedeki yag miktarı hesaplanır.

x
Aklınıza bir soru mu takıldı ? Siz sorun uzmanlarımız cevap versin!

Güvenlik Kodu : 57361

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

Kavurma Yağında Yağ Analizi (sızdırma Yöntemi Ile)

Kavurma Yağında Yağ Analizi (sızdırma Yöntemi Ile)

Kavurma Yağında Yağ Analizi (Sızdırma Yöntemi ile) Kullanılacak Malzeme ve Cihazlar Terazi Beher (1000 mL) Deneyin Yapılışı En az 500 g kavurma örneği alınarak, beher içinde ve sıcak su banyosunda iyice eriyene kadar ısıtı...

Diastaz Sayısı Tayini

Diastaz Sayısı Tayini

Diastaz sayısı tayini Bu tayinde kullanılacak bal numunesi, ön ısıtmaya tabi tutulmamalıdır. Yöntemin Prensibi Miktarı bilinen bal örneği, konsantrasyonu belli nişasta çözeltisi ile karıştırılarak sabit sıcaklıkta tutulur. Baldaki ...

Mevye Ve Sebze Mamüllerinde Formol Sayısı Tayini

Mevye Ve Sebze Mamüllerinde Formol Sayısı Tayini

Mevye ve Sebze Mamüllerinde Formol Sayısı Tayini Yöntemin Prensibi Meyve sularında bulunun aminoasitlerin ölçüsü formol sayısı ile belirlenir. Numunenin formaldehit çözeltisi kullanılarak sodyum hidroksit ile titrasyonu ilkesine day...

Katı Yağlarda Peroksit Sayısı

Katı Yağlarda Peroksit Sayısı

Katı Yağlarda Peroksit Sayısı Yöntemin İlkesi Peroksit değeri 1 kg yağda bulunan miliekivalent oksijeni vermektedir. Peroksit varlığı, asidik bir çözeltide potasyum iyodürden ayrılan iyotun kanıtlanıp belirlenmesi ilkesine dayanır....

Asetilmetil Karbinol Testi

Asetilmetil Karbinol Testi

Asetilmetil Karbinol Testi Deneyin Prensibi Bu deneyin yapılmasındaki amaç sirkenin üzümden, diğer meyvelerden veya zirai ürünlerden biyolojik yolla üretilip üretilmediğinin göstergesidir. Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar B...

Sakkarin Analizi - Kalitatif Yöntem

Sakkarin Analizi - Kalitatif Yöntem

Kalitatif Yöntem Yöntemin Prensibi Fenol sülfürik asit ile muamele edilen örneklerin sodyum hidroksit ile alkalileştirildiğinde sakkarin varlığında koyu kırmızı veya mor-kırmızı renk oluşturulması ilkesine dayanır. Kullanılan ...

Wijs Metodu Ile İyot Sayısı

Wijs Metodu Ile İyot Sayısı

Wijs Metodu ile İyot Sayısı Yöntemin Prensibi Yağların ve yağ asitlerinin doymamışlık derecelerinin belirlenmesi ilkesine dayanır. İyot sayısı, ağırlık olarak yüz kısım yağın belli koşullar altında bağlayabildiği iyodun ağırlığını v...

KULLANICI GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

SİTE İSTATİSTİKLERİ
  • Konular (4.435)
  • Resimler (5.663)
  • Dokümanlar (1.934)
  • Üyeler (15.768)
WWW.SORHOCAM.COM

Başka yerde arama, tarıma dair aradığınız her ne varsa burada! Tarım Haberleri, bitki hastalıkları, zararlıları, gübreleme, ilaçlama ve daha fazlası...