• notifications1
  • menü

Bugün : 18 Haziran 2021 Cuma

Kavurma Yağında Yağ Analizi (Sızdırma Yöntemi ile)

 

Kullanılacak Malzeme ve Cihazlar

  • Terazi
  • Beher (1000 mL)

 

Deneyin Yapılışı
 
En az 500 g kavurma örneği alınarak, beher içinde ve sıcak su banyosunda iyice eriyene kadar ısıtılır ve sonra yağ süzülür, geriye kalan kısım tartılır.


 
Hesaplamalar 
 
Ağırlıkça yüzde sızdırma yağ miktarı aşağıdaki gibi hesaplanır.
 
Yağ % =  [ (M1- M2) /  M1] x 100
                    
M1 = Başlangıçta tartılan kavurma miktarı, g
M2 =Yağı sızdırıldıktan sonra tartılan kavurma miktarı, g

x
Aklınıza bir soru mu takıldı ? Siz sorun uzmanlarımız cevap versin!

Güvenlik Kodu : 46630

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

Zeytinyağı Ve Bitkisel Sıvı Yağlarda Serbest Yağ Asitliği Tayini

Zeytinyağı Ve Bitkisel Sıvı Yağlarda Serbest Yağ Asitliği Tayini

Zeytinyağı ve Bitkisel Sıvı Yağlarda Serbest Yağ Asitliği Tayini Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Erlen (250 mL) Pipet (5 mL) Terazi Büret (50 mL) Mezür (100 mL) Kullanılan Kimyasallar Ayarlı, 0,1 N etanollü potasyum ...

Kinin Tayini

Kinin Tayini

Kinin Tayini Yöntemin Prensibi Bu yöntem bazikleştirilen örneğin, kloroform ve sülfürik asit ile ekstraksiyonu sonucunda elde edilen çözeltinin 251 nm de absorbans değerinin ölçümüne dayanmaktadır. Kullanılan Malzemeler Spe...

Nem Tayin Cihazı (infrared ısıtıcılı)

Nem Tayin Cihazı (infrared ısıtıcılı)

Nem Tayin Cihazı (İnfrared ısıtıcılı) Yapısında bir terazi ve ısıtıcı bulunduran cihaz, örneğin başlangıç ağırlığını ve kurutma süresince oluşan ağırlık kaybını hesaplayarak kısa sürede % nem veya kuru madde oranını hesaplar. C...

Ekmek Ve Benzeri Gıda Maddelerinde Tuz Tayini

Ekmek Ve Benzeri Gıda Maddelerinde Tuz Tayini

Ekmek ve Benzeri Gıda Maddelerinde Tuz Tayini Yöntemin Prensibi Tuz kimyasal olarak sodyum klorür (NaCl) formda bulunur. Yöntem, normalitesi belli AgNO3 çözeltisi ile titre edilerek tuz miktarının saptanması ilkesine dayanır. Bu y...

Gıda Maddelerinde Dekstrin Aranması

Gıda Maddelerinde Dekstrin Aranması

Dekstrin Aranması Yöntemin Prensibi Bu yöntem, balın herhangi bir şekilde hileli olup olmadığının kalitatif olarak bulunmasını sağlar. Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Deney tüpü Filtre kağıdı Terazi Pipet (1,5 mL) Balo...

Bakır (Cu) Analizi

Bakır (Cu) Analizi

Bakır (Cu ) Analizi Yöntemin Prensibi Gıda örneklerindeki organik kısım, kuru yakma yöntemi ile kül fırınında veya yaş yakma yönteminde asit yardımı İle tamamen yakılır. Geriye kalan inorganik kısında mineral aranması yapılır. ...

Lowry Metodu (folin Fenol Metodu) Ile Protein Tayini

Lowry Metodu (folin Fenol Metodu) Ile Protein Tayini

Lowry Metodu (Folin Fenol Metodu) ile Protein Tayini Yöntemin Prensibi Alkali ortamda bakır iyonu (Cu+2 ) proteinlerdeki peptid bağları ile bir kompleks oluşturur ve Cu+1 e indirgenir. İndirgenmiş bakır ve proteinlerin yan zincirind...

KULLANICI GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

SİTE İSTATİSTİKLERİ
  • Konular (4.435)
  • Resimler (5.663)
  • Dokümanlar (1.876)
  • Üyeler (15.936)

WWW.SORHOCAM.COM

Başka yerde arama, tarıma dair aradığınız her ne varsa burada! Tarım Haberleri, bitki hastalıkları, zararlıları, gübreleme, ilaçlama ve daha fazlası...

Copright 2011 - 2021