• notifications1
  • menü

Bugün : 18 Mayıs 2021 Salı

Polenske Sayısı Tayini

 

Yöntemin Prensibi
 
5 g deney numunesindeki su buharı ile uçan, suda erimeyen, alkolde eritilen yağ asitlerinin (kapril, kaprin, lavrin) 0.1 N NaOH ile titrasyonuna dayanır.
 


Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar

  • Balonjoje ( 250 mL)
  • Destilant Balonu
  • Erlen ( 250 mL)
  • Büret ( 50 mL)
  • Süzgeç Kağıdı
  • Pipet ( 25 mL)

 


Kullanılan Kimyasallar

  1. %90’lık nötr alkol
  2. %1’lik fenolftalein çözeltisi (%95’lik etanolde hazırlanmış)
  3. 0,1 N  Ayarlı sodyum hidroksit çözeltisi (NaOH)


 
Deneyin Yapılışı
 
Reichert Meissl sayısı deneyinden arta kalan 10 mL destilant yine  bu deneyde kullanılan süzğeç kağıdından süzülür. 300 mL’lik destilant balonu, buna bağlı olan cam boru, soğutucu ve destilantın toplandığı balonjoje 15’er mL’lik saf su ile 3 defa yıkanarak aynı süzgeç kağıdından süzülür. Su ile yıkanan bütün parçalar 15 mL’lik alkol ile 3 kere yıkanarak aynı süzgeç kağıdından süzülür. Alkolle yıkam sırasında cam kaplar ve süzgeç kağıdındaki suda erimeyen yağ asitleri Alkolde eritilmiş olur. Temiz bir erlende toplanmış olan süzüntülerin üzerine (10 mL+ 45 mL+ 45 mL = 100 mL) bir kaç damla fenolftalein koyularak 30 saniye kalıcı pembe renk elde edilene kadar 0.1 N NaOH çözeltisi ile titre edilir. Harcanan NaOH çözeltisinin hacmi kaydedilir.


 
Hesaplamalar
 
Polenske Sayısı = V (ml)
 
V = Titrasyonda harcanan NaOH çözeltisinin hacmi (mL)

x
Aklınıza bir soru mu takıldı ? Siz sorun uzmanlarımız cevap versin!

Güvenlik Kodu : 55873

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

Domateslerde 4-CPA Kalıntı Analizi

Domateslerde 4-CPA Kalıntı Analizi

Domateslerde 4-CPA kalıntı analizi Yöntemin Prensibi Domateslerde 4-CPA kalıntı analizi yönteminin temel prensibi örneğe uygulanan ön işlemlerin ( hidroliz, ekstraksiyon, ekstraktın temizlenmesi, esterifikasyon) ardından kromotogra...

Kalsiyum (Ca) Analizi

Kalsiyum (Ca) Analizi

Kalsiyum (Ca) Analizi Yöntemin Prensibi Gıda örneklerindeki organik kısım, kuru yakma yöntemi ile kül fırınında veya yaş yakma yönteminde asit yardımı ile tamamen yakılır. Geriye kalan inorganik kısında mineral aranması yapılır. ...

Suda Çözünmeyen Kül Analizi

Suda Çözünmeyen Kül Analizi

Suda Çözünmeyen Kül Yöntemin Prensibi Yöntem, külün sıcak su ile ekstrakte edildikten sonra külsüz süzgeç kağıdından süzülmesi, yakılması ve tartılarak suda çözünmeyen kül miktarının bulunması ilkesine dayanır. Kullanılan Malz...

Vanadomolibdofosforik Metodu Ile Fosfor Tayini

Vanadomolibdofosforik Metodu Ile Fosfor Tayini

Vanadomolibdofosforik Metodu ile Fosfor Tayini Yöntemin Prensibi Yöntem vanadat ve molibdatın oksijenlerinin PO4 ile yer değiştirerek oluşan sarı rengin spektrofotometre ile 430 nm’ de tayini ilkesine dayanır. Kullanılan ...

Süt Ve Süt Ürünlerinde Nem Tayini

Süt Ve Süt Ürünlerinde Nem Tayini

Süt ve Süt Ürünlerinde Nem Tayini Yöntemin Prensibi Gıdalarda nem miktarı, genelde etüvde kurutma yöntemi ile yapılmaktadır. Belli bir sıcaklık altında örnekteki suyun uçurulması ve ağırlık kaybından nem miktarının bulunması ilkesi...

Tereyağında Asitlik Tayini

Tereyağında Asitlik Tayini

Tereyağında Asitlik Tayini Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Erlen (250 mL) Pipet (5-10 mL) Terazi Büret(50 mL) Mezür (50 mL) Kullanılan Kimyasallar %3 lük Fenolftalein belirteç çözeltisi (% 95 lik etil alkolde h...

Tuzda İyot Tayini

Tuzda İyot Tayini

Tuzda İyot Tayini Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Balonjoje ( 250 mL) Erlen ( 250 mL) Pipet(1 mL, 5 mL) Büret ( 50 mL) Mezür(250 mL) Terazi Kullanılan Kimyasallar Metiloranj indikatörü Yaklaşık 2 NSülfürik asit (H2...

KULLANICI GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

SİTE İSTATİSTİKLERİ
  • Konular (4.435)
  • Resimler (5.663)
  • Dokümanlar (1.875)
  • Üyeler (15.865)
WWW.SORHOCAM.COM

Başka yerde arama, tarıma dair aradığınız her ne varsa burada! Tarım Haberleri, bitki hastalıkları, zararlıları, gübreleme, ilaçlama ve daha fazlası...