• notifications1
  • menü

Bugün : 17 Mayıs 2021 Pazartesi

Gazlı İçeceklerde Karbondioksit Tayini

 

Yöntemin Prensibi
 
Numuneye eklenen NaOH çözeltisinin bir kısmının CO2 ile bağlanarak Na2CO3 formuna dönüşmesi ve arta kalan NaOH miktarının tespiti ilkesine dayanır.


 
Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar

  • Balonjoje (100 mL)
  • Erlen (250 mL)
  • Pipet (5,10 mL)
  • Büret (50 mL)
  • Terazi

 

Kullanılan Kimyasallar

  1. Ayarlı 0.1 N sodyum hidroksit çözeltisi (NaOH) (Merck 1.09141)
  2. Ayarlı 0.1 N hidroklorik asit çözeltisi (HCl) (Merck 1.099709)
  3. %2 ‘lik alkolde timolftalein çözeltisi
  4. % 15’lik baryum klorür çözeltisi (BaCl2): 15 g baryum klorür (Merck 1.01717) bir miktar saf suda çözülerek 100 mL’lik balonjojeye aktarılır saf su ile hacim çizgisine kadar tamamlanır.

 


 
Deneyin Yapılışı
 
Numunelerdeki CO2 çıkışını engellemek amacı ile açılmamış şişeler ve cam malzemeler  0 ºC da bekletilir. Bir erlene 30 mL 0.1 N NaOH çözeltisi ve 3 mL BaCl2 çözeltisi koyulur. Hızlı bir şekilde pipetle 10 mL örnek alınarak ucu erlendeki çözeltilerin dibine değecek şekilde yavaşça boşaltılır. Çözeltiye 2 damla timolftalein indikatörü eklenir. İyice çalkalanır ve 0.1 N HCl asit çözeltisi ile mavi renk kayboluncaya kadar titre edilir.
 
Yukarıdaki işlemlerin aynısı, kaynatılarak CO2’ i uçurulmuş 10 mL bira örneği koyularak yapılır. (Şahit deney)

 


 
Hesaplamalar
 
1 mL 0.1 N HCl = 0.0022g CO2
 
Karbondioksit miktarı mg/100 mL = [(A- B) /m] x 0.0022 x100 x 1000
 
A = CO2 tarafından bağlanan 0.1 N NaOH hacmi = 30-C
B = Şahit deney için harcanan asit miktarı
C = Numune için harcanan asit miktarı

x
Aklınıza bir soru mu takıldı ? Siz sorun uzmanlarımız cevap versin!

Güvenlik Kodu : 42773

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

Gıda Analizleri

Gıda Analizleri

Gıda Analizleri Asetilmetil Karbinol Testi Asitlik Asitte Çözünmeyen Kül Miktarı Baharatlarda Uçucu Olmayan Eter Ekstraktı Tayini Baharatlarda Uçucu Yağ Tayini Besinsel Lif Bitkisel Sıvı Yağlarda ve Zeytinyağında Uçucu Madde Tay...

Kafein Tayini

Kafein Tayini

Kafein Tayini Giriş Kafein, kola cevizi, kahve, çay, kakao çekirdeği, mate gibi 63 tür bitkinin meyvesi, tohumu ve yaprağında doğal olarak bulunan bir alkaloiddir. Bulunduğu kaynağa göre guaranin, matein, tein gibi isimler alır. ...

Et Ve Et Ürünlerinde, Meyve Ve Sebze Mamüllerinde Nitrit Tayini

Et Ve Et Ürünlerinde, Meyve Ve Sebze Mamüllerinde Nitrit Tayini

Et ve Et Ürünlerinde, Meyve ve Sebze Mamüllerinde Nitrit Tayini Yöntemin Prensibi Yöntem, üründeki proteinlerin çöktürülmesi ve süzme işlemi sonucunda nitrit iyonlarının süzüntüye geçmesidir. Bu süzüntüye uygulanan çeşitli işlemler...

Karamel (şeker) Boyası Aranması

Karamel (şeker) Boyası Aranması

Karamel (şeker) Boyası Aranması Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Ayırma hunisi (250 mL) Terazi Pipet (5 mL) Beher (50 mL) Kullanılan Kimyasallar Dietil eter Derişik hidroklorik asit (HCl) (Merck 1.00317) %1’li...

Mangan (Mn) Analizi

Mangan (Mn) Analizi

Mangan (Mn) Analizi Yöntemin Prensibi Gıda örneklerindeki organik kısım, kuru yakma yöntemi ile kül fırınında veya yaş yakma yönteminde asit yardımı ile tamamen yakılır. Geriye kalan inorganik kısında mineral aranması yapılır. ...

Peynir Ve Tereyağında Tuz Analizi

Peynir Ve Tereyağında Tuz Analizi

Peynir ve Tereyağında Tuz Analizi Yöntemin Prensibi Tuz kimyasal olarak sodyum klorür (NaCl) formunda bulunur. Yöntem, normalitesi belli AgNO3 çözeltisi ile titre edilerek tuz miktarının saptanması ilkesine dayanır. Bu yönteme Moh...

Unda Asitlik Tayini

Unda Asitlik Tayini

Unda Asitlik Tayini Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Isıtıcılı Manyetik Karıştırıcı Balık Erlen (250 mL) Pipet (5-25 mL) Terazi Büret (50 mL) Mezür(50 mL) Filtre kağıdı Huni Kullanılan Kimyasallar %3 lük Fenol...

KULLANICI GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

SİTE İSTATİSTİKLERİ
  • Konular (4.435)
  • Resimler (5.663)
  • Dokümanlar (1.875)
  • Üyeler (15.858)
WWW.SORHOCAM.COM

Başka yerde arama, tarıma dair aradığınız her ne varsa burada! Tarım Haberleri, bitki hastalıkları, zararlıları, gübreleme, ilaçlama ve daha fazlası...