SORHOCAM.COM
Başka yerde arama, tarıma dair aradığınız her ne varsa burada! Tarım Haberleri, bitki hastalıkları, zararlıları, gübreleme, ilaçlama ve daha fazlası...
1
Bugün : 21 Eylül 2021 Salı
Karamel (şeker) Boyası Aranması
- Sorhocam
- Gıda Müh. Bölümü
- Gıda Analiz Yöntemleri
- 0 dosya
- 0 resim
- 0 yorum
Karamel (şeker) Boyası Aranması
Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar
- Ayırma hunisi (250 mL)
- Terazi
- Pipet (5 mL)
- Beher (50 mL)
Kullanılan Kimyasallar
- Dietil eter
- Derişik hidroklorik asit (HCl) (Merck 1.00317)
- %1’lik Rezorsin (Merck 1.07593) çözeltisi hidroklorik asitte hazırlanmış
Deneyin Yapılışı
5 g örnek 25 mL destile suda eritilerek ayırma hunisine aktarılır. Üzerine 20 mL eter eklenerek iyice çalkalanır ve alttaki eter fazı alınır. Su banyosunda eter uzaklaştırılarak geriye kalan kalıntı üzerine rezorsin çözeltisi damlatılır. Kalıcı kiraz kırmızısı renk karamelin varlığını gösterir.
Çinko (Zn) Analizi Yöntemin Prensibi : Gıda örneklerindeki organik kısım, kuru yakma yöntemi ile kül fırınında veya yaş yakma yönteminde asit yardımı ile tamamen yakılır. Geriye kalan inorganik kısında mineral aranması yapılır. Kul...
Yoğurt Ve Dondurmada Asitlik Tayini
Yoğurt ve Dondurmada Asitlik Tayini Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Erlen(250 mL) Pipet (5 mL) Büret (50 mL) Mezür(50 mL) Terazi Kullanılan Kimyasallar %1 lik Fenolftalein belirteç çözeltisi (% 95 lik etil alkolde...
Et Ve Et Ürünlerinde Nişasta Tayini
Et ve Et Ürünlerinde Nişasta Tayini Nişasta özellikle et ürünlerinde jöle maddelerinin dışarı taşmasını engellemektedir. Nişasta katılan et ürünleri daha kuru olmaktadır. Et ürünlerine dolgu maddesi olarak katılmasına rağmen yapısı gere...
Gazlı İçeceklerde Karbondioksit Tayini
Gazlı İçeceklerde Karbondioksit Tayini Yöntemin Prensibi Numuneye eklenen NaOH çözeltisinin bir kısmının CO2 ile bağlanarak Na2CO3 formuna dönüşmesi ve arta kalan NaOH miktarının tespiti ilkesine dayanır. Kullanılan Malzemeler ...
Reichert-Meissl Sayısı Tayini Yöntemin Prensibi Bu yöntem, tereyağına hile amaçlı diğer çeşit yağlardan katılıp katılmadığının tespiti için kullanılır. Süt yağları için karakteristik olan düşük molekül ağırlıklı yağ asitlerinin mi...
Reçelde Meyve Oranı Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Terazi Beher (800 mL) Elek Deneyin Yapılışı Net ağırlığı 500 g a kadar olan reçel numulerinden içeriğin tamami 500 g dan fazla olan numunelerde ise iyice karıştırılarak...
Çocuk Mamalarında Kül Tayini Yöntemin Prensibi Kül, gıdalarda mineral ve tuz içeriğinin bir göstergesidir. Belli bir miktar numunenin yakılıp küllendirilerek kül miktarının saptanması ilkesine dayanır. Kullanılan Malzemeler ve Cih...
- Konular (4.435)
- Resimler (5.663)
- Dokümanlar (1.876)
- Üyeler (16.311)
WWW.SORHOCAM.COM
- ANA SAYFA
- TARIMSAL BİLGİLER
- SON DAKİKA HABERLER
- TARIM KÜTÜPHANESİ
- ONLİNE TESTLER
- DOKÜMANLAR
- SİTE ARŞİVİ
- İLETİŞİM
Başka yerde arama, tarıma dair aradığınız her ne varsa burada! Tarım Haberleri, bitki hastalıkları, zararlıları, gübreleme, ilaçlama ve daha fazlası...
Copright 2011 - 2021