• notifications1
  • menü

Bugün : 21 Eylül 2021 Salı

Şarapta Asitlik Tayini

 

Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar

  • Beher (250 mL)
  • Büret(50 mL)
  • Pipet (5, 25 mL)

 

Kullanılan Kimyasallar

  1. Ayarlı 0,3 N sodyum hidroksit çözeltisi (NaOH)
  2. Bromtimol mavisi

 

Deneyin Yapılışı

Şarabın içindeki C02‘i uçurmak amacıyla 25 mL şarap bir beherde kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtılır. 2-3 damla bromtimol mavisi eklenerek bürtetteki ayarlı 0.3 N NaOH ile titre edilir.

 

Hesaplamalar

Harcanan her 1 mL 0,1 N NaOH  0,0075 g tartaric aside eşdeğerdir

 

%A = (V x 0,0225x100) / m

0,3 N NaOH ile titre edildiği için 0,0075 x 3 değeri kullanılır.

x
Aklınıza bir soru mu takıldı ? Siz sorun uzmanlarımız cevap versin!

Rıza Çakmak

(11 ay önce )

Şarap ph değeri ile asit miktarı tahmin edilebilirmi?

Arafa Karaçelebi

(11 ay önce )

PH demek zaten asitlik baziklik derecesi demek. 0-14 arası değerde oluyor ve  7 nötr kabul ediliyor. 7 üzeri baziklik artarken 7 altı değerde ise asitlik derecesi artıyor. Bu çizelgeye göre tahmin edebilirsiniz. 

Güvenlik Kodu : 69109

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

Kavurma Yağında Yağ Analizi (sızdırma Yöntemi Ile)

Kavurma Yağında Yağ Analizi (sızdırma Yöntemi Ile)

Kavurma Yağında Yağ Analizi (Sızdırma Yöntemi ile) Kullanılacak Malzeme ve Cihazlar Terazi Beher (1000 mL) Deneyin Yapılışı En az 500 g kavurma örneği alınarak, beher içinde ve sıcak su banyosunda iyice eriyene kadar ısıtı...

Besinsel Lif Analizi

Besinsel Lif Analizi

Besinsel Lif Analizi Kullanılan Kimyasallar Toplam Besinsel Lif Kiti (Merck 1.12979) : α -amylase çözeltisi 5 mL Protease çözeltisi 5 mL Amyloglucosidase çözeltisi 3x15 mL MES/TRİS tamponu: 19.52 g 2(N-morfolin)etan sü...

Metilen Mavisi İndirgenme Testi

Metilen Mavisi İndirgenme Testi

Metilen Mavisi İndirgenme Testi Yöntemin Prensibi Sütteki mikroorganizmaların hemen hemen hepsi sütün oksidasyon potansiyelini, içine katılan metilen mavisi, resazurin gibi boyaların rengini değiştirerek ölçüde etkileyebilmektedir. Te...

Lowry Metodu (folin Fenol Metodu) Ile Protein Tayini

Lowry Metodu (folin Fenol Metodu) Ile Protein Tayini

Lowry Metodu (Folin Fenol Metodu) ile Protein Tayini Yöntemin Prensibi Alkali ortamda bakır iyonu (Cu+2 ) proteinlerdeki peptid bağları ile bir kompleks oluşturur ve Cu+1 e indirgenir. İndirgenmiş bakır ve proteinlerin yan zincirind...

Fosforik Asit (fosfor) Tayini (askorbik Asit Yöntemi Ile)

Fosforik Asit (fosfor) Tayini (askorbik Asit Yöntemi Ile)

Fosforik Asit (Fosfor) Tayini (Askorbik Asit Yöntemi ile) Yöntemin Prensibi Fosfat analizinde şeçilecek metot ortofosfat derişimine bağlıdır. 0,01-6 mg/L aralığındaki fosfor miktarı için askorbik asit metodu kullanılır. Bu yöntem,...

Süt Ve Süt Ürünlerinde Nem Tayini

Süt Ve Süt Ürünlerinde Nem Tayini

Süt ve Süt Ürünlerinde Nem Tayini Yöntemin Prensibi Gıdalarda nem miktarı, genelde etüvde kurutma yöntemi ile yapılmaktadır. Belli bir sıcaklık altında örnekteki suyun uçurulması ve ağırlık kaybından nem miktarının bulunması ilkesi...

Balda Ticari Glikoz Tayini

Balda Ticari Glikoz Tayini

Ticari Glikoz Tayini Balda Ticari Glikoz Tayini Yöntem I. Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Pipet ( 5 mL) Beher ( 50 mL) Kullanılan Kimyasallar İyot çözeltisi: 0,5 g iyot ve 0,7 g potasyum iyodür 25 ml saf suda çözülür...

KULLANICI GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

SİTE İSTATİSTİKLERİ
  • Konular (4.435)
  • Resimler (5.663)
  • Dokümanlar (1.876)
  • Üyeler (16.311)

WWW.SORHOCAM.COM

Başka yerde arama, tarıma dair aradığınız her ne varsa burada! Tarım Haberleri, bitki hastalıkları, zararlıları, gübreleme, ilaçlama ve daha fazlası...

Copright 2011 - 2021