SORHOCAM.COM
Başka yerde arama, tarıma dair aradığınız her ne varsa burada! Tarım Haberleri, bitki hastalıkları, zararlıları, gübreleme, ilaçlama ve daha fazlası...
1
Bugün : 18 Eylül 2021 Cumartesi
Birada Asitlik Tayini
- Sorhocam
- Gıda Müh. Bölümü
- Gıda Analiz Yöntemleri
- 0 dosya
- 0 resim
- 0 yorum
Birada Asitlik Tayini
Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar
- Erlen(250 mL)
- Pipet (5,10 mL)
- Terazi
- Büret (50 mL)
Kullanılan Kimyasallar
- 0,1 N ayarlı Sodyum hidroksit çözeltisi (NaOH)
- % 1'lik Fenolftalein çözeltisi, (% 95'lik etil alkolde hazırlanmış)
Deneyin Yapılışı
Kaynatılarak karbondioksidi uzaklaştırılmış bira örneğinden erlene, 10 mL bira alınır. Üzerine kaynamış ve soğutulmuş saf sudan rengi açılıncaya kadar eklenir. 3 damla % 1 lik fenolftalein çözeltisi eklenerek bürete doldurulan 0,1 N ayarlı sodyum hidroksit çözeltisi ile erlende pembe renk gözleninceye kadar titre edilir. Oluşan pembe renk 30 sn kalıcı olmalıdır.
Hesaplamalar
Harcanan her mL 0,1 N NaOH 0,009 g Laktik aside eşdeğerdir.
%A = (V x 0,009x100) / m
V = Titrasyonda harcanan 0,1 N ayarlı NaOH çözeltisinin hacmi (mL)
m = Örnek ağırlığı (g)
Birada Asitlik Tayini ile ilgili aramalar
- Sütte asitlik tayini
- Gıdalarda asitlik tayini
- Peynirde asitlik tayini
- Ette titrasyon asitliği
- Asit miktarı tayini MEGEP
- Serbest yağ asitliği tayini
- Gıdalarda pH tayini
- Turşuda asitlik tayini
Çayda Ham Selüloz Tayini Yöntemin Prensibi Kimyasal olarak selüloz tepkime göstermeyen bir madde olup, suda, organik ve inorganik çözülerde çözünmez. Ham selüloz, yüksek moleküler yapıdaki karbonhidratların asit ve alkali ortamda ç...
Süt Ve Süt Ürünlerinde Nem Tayini
Süt ve Süt Ürünlerinde Nem Tayini Yöntemin Prensibi Gıdalarda nem miktarı, genelde etüvde kurutma yöntemi ile yapılmaktadır. Belli bir sıcaklık altında örnekteki suyun uçurulması ve ağırlık kaybından nem miktarının bulunması ilkesi...
İçme Sularında Nitrit Tayini Yöntemin Prensibi Yöntem, nitrit anyonunun pH = 2-2,5 arasında alfa-naftilaminin ile diazolandırılmış sülfanilik asidin verdiği kırmızımsı-mor azo boyar maddesinin gözle tespitine dayanmaktatır. Ku...
Sakkarin Analizi - Kalitatif Yöntem
Kalitatif Yöntem Yöntemin Prensibi Fenol sülfürik asit ile muamele edilen örneklerin sodyum hidroksit ile alkalileştirildiğinde sakkarin varlığında koyu kırmızı veya mor-kırmızı renk oluşturulması ilkesine dayanır. Kullanılan ...
Ekmek Ve Benzeri Gıda Maddelerinde Tuz Tayini
Ekmek ve Benzeri Gıda Maddelerinde Tuz Tayini Yöntemin Prensibi Tuz kimyasal olarak sodyum klorür (NaCl) formda bulunur. Yöntem, normalitesi belli AgNO3 çözeltisi ile titre edilerek tuz miktarının saptanması ilkesine dayanır. Bu y...
Unda Asitlik Tayini Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Isıtıcılı Manyetik Karıştırıcı Balık Erlen (250 mL) Pipet (5-25 mL) Terazi Büret (50 mL) Mezür(50 mL) Filtre kağıdı Huni Kullanılan Kimyasallar %3 lük Fenol...
Bitkisel Sıvı Yağlarda Ve Zeytinyağında Uçucu Madde Tayini
Bitkisel Sıvı Yağlarda ve Zeytinyağında Uçucu Madde Tayini Yöntemin Prensibi Yöntem 105 °C’deki rutubet dahil uçan maddelerin toplamının bulunması ilkesine dayanmaktadır. Kulanılan Malzemeler ve Cihazlar Buharlaşm...
- Konular (4.435)
- Resimler (5.663)
- Dokümanlar (1.876)
- Üyeler (16.291)
WWW.SORHOCAM.COM
- ANA SAYFA
- TARIMSAL BİLGİLER
- SON DAKİKA HABERLER
- TARIM KÜTÜPHANESİ
- ONLİNE TESTLER
- DOKÜMANLAR
- SİTE ARŞİVİ
- İLETİŞİM
Başka yerde arama, tarıma dair aradığınız her ne varsa burada! Tarım Haberleri, bitki hastalıkları, zararlıları, gübreleme, ilaçlama ve daha fazlası...
Copright 2011 - 2021