• notifications1
  • menü

Bugün : 26 Eylül 2021 Pazar

Unda Asitlik Tayini

 
Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar

  • Isıtıcılı Manyetik Karıştırıcı
  • Balık
  • Erlen (250 mL)
  • Pipet (5-25 mL)
  • Terazi
  • Büret (50 mL)
  • Mezür(50 mL) 
  • Filtre kağıdı
  • Huni
     

 

Kullanılan Kimyasallar

  1. %3' lük Fenolftalein belirteç çözeltisi (% 95 lik etil alkolde hazırlanmış)
  2. 0,1 N ayarlı sodyum hidroksit çözeltisi (NaOH )
  3. Etil alkol, % 67'lik (nötrleştirilmiş)

 

Deneyin Yapılışı
 
Un örneğinden  10 g bir erlene tartılır. Son hacim 50 mL olacak şeklide üzerine 20 °C deki % 67 lik etil alkol eklenir. Erlenin ağzı kapatılarak kuvvetli bir şekilde manyetik karıştırıcı veya sallayıcı kullanılarak yaklaşık 30 dakika karıştırılır. Elde edilen çözelti süzgeç kağıdından süzülür. Süzüntüden 25 mL alınarak üzerine 2-3 damla % 3 lük fenolftalein damlatılarak büretteki ayarlı NaOH çözeltisi ile pembe renk gözleninceye kadar titrasyona devam edilir. Gözlenen pembe renk 30 saniye süre ile kalıcı olmalıdır
 


Hesaplamalar
 
%A = (V x N x100 x SF) /m
 
N = Ayarlanan NaOH derişimi
V = Ayarlı  NaOH için harcanan hacim mL
m = Alınan örnek miktarı g
SF = Örnek üzerine 50 mL çözelti eklendi ve bu çözeltiden 25 mL alndığı için seyreltme faktörü 50/25= 2 dir

x
Aklınıza bir soru mu takıldı ? Siz sorun uzmanlarımız cevap versin!

Güvenlik Kodu : 04952

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

Sirkede Asitlik Tayini Nasıl Yapılır?

Sirkede Asitlik Tayini Nasıl Yapılır?

Sirkede Asitlik Tayini Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Erlen (250 mL) Pipet (5 mL) Büret (50 mL) Mezür (50 mL) Kullanılan Kimyasallar %1 lik Fenolftalein belirteç çözeltisi (% 95 lik etil alkolde hazırlanmış) 0,...

Ekmek Ve Benzeri Gıda Maddelerinde Tuz Tayini Nasıl Yapılır?

Ekmek Ve Benzeri Gıda Maddelerinde Tuz Tayini Nasıl Yapılır?

Ekmek ve Benzeri Gıda Maddelerinde Tuz Tayini Yöntemin Prensibi Tuz kimyasal olarak sodyum klorür (NaCl) formda bulunur. Yöntem, normalitesi belli AgNO3 çözeltisi ile titre edilerek tuz miktarının saptanması ilkesine dayanır. Bu y...

Hububat Ürünlerinde Nem Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Hububat Ürünlerinde Nem Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Hububat Ürünlerinde Nem Tayini Yöntemin Prensibi Gıdalarda nem miktarı, genelde etüvde kurutma yöntemi ile yapılmaktadır. Belli bir sıcaklık altında örnekteki suyun uçurulması ve ağırlık kaybından nem miktarının bulunması ilkesine ...

Vanadomolibdofosforik Metodu İle Fosfor Tayini Nasıl Yapılır?

Vanadomolibdofosforik Metodu İle Fosfor Tayini Nasıl Yapılır?

Vanadomolibdofosforik Metodu ile Fosfor Tayini Yöntemin Prensibi Yöntem vanadat ve molibdatın oksijenlerinin PO4 ile yer değiştirerek oluşan sarı rengin spektrofotometre ile 430 nm’ de tayini ilkesine dayanır. Kullanılan ...

Gıda Ürünlerinde Protein Analizi Nasıl Yapılır?

Gıda Ürünlerinde Protein Analizi Nasıl Yapılır?

Gıda Ürünlerinde Protein Analizi Yöntemin Prensibi Yöntemin temel amacı gıdalardaki serbest azotun amonyum iyonuna çevrilmesidir. Bunun için örnek önce derişik sülfürik asit ile yüksek sıcaklıkta parçalanır. Karbonlu maddeler oksid...

Et Ve Et Ürünlerinde Kül Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Et Ve Et Ürünlerinde Kül Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Et ve Et Ürünlerinde Kül Tayini Yöntemin Prensibi Kül, gıdalarda mineral ve tuz içeriğinin bir göstergesidir. Belli bir miktar numunenin yakılıp küllendirilerek kül miktarının saptanması ilkesine dayanır. Kullanılan Malzemeler ...

Ekmek Ve Benzeri Gıda Maddelerinde Asitlik Tayini Nasıl Yapılır?

Ekmek Ve Benzeri Gıda Maddelerinde Asitlik Tayini Nasıl Yapılır?

Ekmek ve Benzeri Gıda Maddelerinde Asitlik Tayini Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Beher(250 mL) Havan ve Havaneli pH metre Isıtıcılı Manyetik Karıştırıcı Balık Pipet (5 mL) Terazi Büret (50 mL) Ku...

KULLANICI GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

SİTE İSTATİSTİKLERİ
  • Konular (4.435)
  • Resimler (5.662)
  • Dokümanlar (1.876)
  • Üyeler (16.340)

WWW.SORHOCAM.COM

Başka yerde arama, tarıma dair aradığınız her ne varsa burada! Tarım Haberleri, bitki hastalıkları, zararlıları, gübreleme, ilaçlama ve daha fazlası...

Copright 2011 - 2021