Gıda Ürünlerinde Protein Analizi Yöntemin Prensibi Yöntemin temel amacı gıdalardaki serbest azotun amonyum iyonuna çevrilmesidir. Bunun için örnek önce derişik sülfürik asit ile yüksek sıcaklıkta parçalanır. Karbonlu maddeler okside olarak karbo...

Fusarium (Panama) Solgunluğu Fusarium oxysporum f. sp. cubense Etmenin genel özellikleri : Fusarium oxysporum Schltdl.:Fr. f. sp. cubense (E. F. Sm.) W. C. Snyder & H. N. Hansen fungal hastalık etmeni olup bitkilerin kök ve iletim demetlerin...

Biftek mantarı (Fistulina hepatica) Biftek Mantarı, Fistulinaceae familyasından yenebilen bir mantar türü. Şekli çiğ eti andırdığından ve kesildiği zaman kırmızı bir sıvı çıkardığı için biftek mantarı ismini almıştır. Fransa da pazarlarda halen satıl...

Turşu Hazırlamanın Püf Noktaları Bulgur pilavı, kuru fasulye gibi yemeklerin yanında en çok aranan meze olarak turşu akla gelmektedir. Kışa hazırlık olarak yapılan ev turşuları, kış ayları boyunca salata niyetine tüketilmektedir. Üstelik turşu sadece...

Sakarin Kapalı formülü C7H5NO3S. Keşfedilen ilk kalorisiz yapay tatlandırıcıdır. Sukroz çözeltisinden 200–700 kat daha tatlıdır. Beyaz, kristal yapıda, kokusuz bir tozdur. Geç algılanır fakat ağızda kalıcı bir tat bırakır. Sakarinin orta ve yüks...

Kırmızı tavuk biti (Dermanyssus gallinae) en çok kümes hayvanlarında görülen bir akardır Özellikleri Kan emicidirler ve kan yolu ile hastalık bulaştırırlar Gece beslenirler, gündüz saklanırlar. Beslenme süreleri 1-2 saattir, tavuk üz...

Hamam Böceklerinden Nasıl Kurtulunur? Evlerdeki en büyük sorunlardan biri böceklenmedir. Böceklenme kimi zaman, hijyensizlikten ve bakımsızlıktan olsa da kimi zaman her türlü önleme rağmen böcekler evi basabilir. Bu böcek basmalarının en tehlikelisi ...